１．全国展開しているセブンイレブンの豆腐を食べた感想
セブンイレブンとは
セブンイレブンはコンビニの中で国内店舗数、チェーン全店売上高、全店平均日販などあらゆる面でトップにあります。
それができるのは企業努力以外の何物でもありません。
特徴としてセブンイレブンは専門の分野はその道のプロに任しているということです。
IT分野はNECや野村総合研究所などの専門業者に委託しています。PB商品の製造においてもわらべや日洋や武蔵野など、一流の総菜メーカーとタッグを組んで商品を作っています。豆腐についても例外ではなくて、豆腐製造メーカーに委託しています。
２．セブンイレブンの取り扱い商品
住んでいる地域によって豆腐の取り扱いメーカーや種類が違いますが、社内でおいしいと思うメーカーのものを使っているでしょう。
新しい商品は週に100アイテム以上発売しています。それだけ開発にも力を入れています。
ヘルシーな食品が多く揃うセブンイレブンでは、特に最近は豆腐バーが人気商品となっています。
| 店名 | セブンイレブン |
| 使用大豆 | メーカーにより異なる |
| にがり | メーカーにより異なる |
| 水 | メーカーにより異なる |
| 消泡剤 | メーカーにより異なる |
セブンイレブンの商品一覧(豆腐のみ)
濃い絹
濃い木綿
７Ｐ宮城県産大豆濃い木綿とうふ１５０ｇ×３販売地域：関東、甲信越、静岡県
セブンプレミアム 国産大豆１００％もめん(絹)豆腐２Ｐ関東、甲信越、静岡県
セブンプレミアム 国産大豆絹とうふ 150g×3個
セブンプレミアム 国産大豆木綿とうふ 150g×3個
セブンプレミアム こうや豆腐 150g
セブンプレミアム 濃厚なめらか豆腐
豆腐バー
※地域により豆腐の種類は異なります。
３．セブンイレブンの商品を食べた感想
商品名：濃い絹 丸美屋(セブンイレブン)
販売：セブンイレブン（全国）
価格：
内容量：150g×3
エネルギー：92kcal
濃い絹 丸美屋(セブンイレブン)
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとして弾力がある食感が特徴で、名前の通り濃さが伺える味は後味まで大豆の良い風味を維持している。甘さや塩味は程よい。
商品名：濃い木綿 セブンイレブン(やまみ)
販売：セブンイレブン（全国）
価格：
内容量：150g×3
エネルギー：100kcal
濃い木綿 セブンイレブン(やまみ)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
柔らかくて空気を含んでいる食感の豆腐で、食べると大豆の味が口の中に広がる。甘さは少なくて塩味がどちらかといえばまさっている。
濃い木綿 セブンイレブン(相模屋)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
空気を少し含んでいて、柔らかさもある食感の豆腐。大豆の味がほどよくあるので食べ応えもある。ほどよい甘さが味を引き立てていている。塩味よりは甘さがあるのが特徴。苦味もなくて食べやすい。
商品名：たんぱく質0g豆腐バー（アサヒコ）
販売：アサヒコ（群馬県）
内容量：
エネルギー：104kcal
たんぱく質0g豆腐バー アサヒコ
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩4、甘さ2、濃厚1
弾力があって堅めの食感で、舌触りはザラッとしている。味は塩味がついていて甘さは少ない。どことなく旨味があって意外と自然な味に近い印象。濃さはそこまで強くないけど、豆腐とわかる味。
たんぱく質10g豆腐バー 柚子胡椒風味 アサヒコ
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿のような舌触りと堅さがある食感だけど、空気感はなくて密度が高い。味はゆず胡椒のほのかな香りがついていて塩味が後味に残っている。甘さはあまりない。
1本（重さ75g）当り
カロリー156kcal
たんぱく質10.6g
脂質10.3g
糖質4.7g
たんぱく質10gの枝豆とひじきの豆腐バー アサヒコ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚1
ひじき、大豆、枝豆を砂糖やしょうゆなどで味付けして固めたもので、意外と柔らかくて枝豆が少し硬い。しょうゆの味が強くて塩辛さもある。油分も多そう。それでいて甘さも強め。大豆の味はないけど、うまみがあるので美味しい。
おからと枝豆の豆腐バー アサヒコ（セブンイレブン）
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
アメリカ産の大豆と枝豆やニンジン、タマネギ、おからなどを混ぜたもので、しょうゆやだしなどで味付けされている。少し弾力があり、野菜の粒が当たる食感と木綿の食感が入り混じっている。味はしょうゆとダシの味が強くてほのかな甘さもあるので、そのままでも十分美味しく食べれる。
もめん豆腐 セブンイレブン（三好食品）
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚3
柔らかめで空気を含んでいてザラっとした食感のある木綿豆腐。大豆の甘さと良い味が口の中に広がってとても食べやすくて癖がない。しょうゆとの相性もよさそうで、いろいろな食材に使える。
福岡県産ふくゆたか大豆冷や奴セット セブンイレブン (ふくれん)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
少し柔らかくてツルッとしたとろける口当たりは冷や奴に最適な食感。食べるとふくゆたかの自然な大豆の味が強くてほのかな甘さも兼ね備えている。癖がないので食べやすい。
４．セブンイレブンの豆腐メーカーリスト
丸美屋
納豆・豆腐の丸美屋は本社が熊本県にあるの納豆が発祥のメーカーです。
ふりかけ・麻婆豆腐メーカーの丸美屋食品工業とは人的・資本的関係にはありませんが、初代社長がふりかけの営業権を譲受した経緯があります。
1956年に設立した歴史のある会社です。
譲受されたふりかけ1種類では成長に限界があると納豆の製造を開始してしばらくして豆腐も作りはじめました。→丸美屋の詳しい説明（サイト内）
やまみ
やまみは、広島県三原市に本社を置く豆腐製造大手の食品メーカーです。
敷地面積が広くて大型のトラックが何台もとまれるスペースがあります。さすがに規模も大きい会社のようです。
工場には豆腐はもちろん厚揚げや油揚げなどの生産ラインが組まれています。特に豆腐の製造ラインは日本最大級であり、単体で1時間に1万個の製造が可能というから驚きです。→やまみの詳しい説明（サイト内）
アサヒコ
アサヒコは埼玉県行田市で1972年より豆腐を製造している会社です。
現在は本社をさいたま市に置き、埼玉、長野、群馬、神奈川に6つの工場を持ち、海外にもネットワークを持つ大規模な会社になっています。 →アサヒコの詳しい説明（サイト内）
※地域により豆腐のメーカーは異なります。