東京都渋谷区「balloom東京店」に行って豆腐を食べた感想

balloom東京店とは

Balloom東京店は豆腐とニューヨークワインをメインに、オリジナルの料理を提供するお店です。
メディアでもたびたび紹介されています。

恵比寿駅東口より徒歩8分ぐらいの恵比寿ガーデンプレイスの裏手にあります。

2017年4月にオープンしたお店で出される豆腐は岡山県で1939年に創業した老舗の山本とうふの姉妹がオープンさせました。

豆腐は岡山県の豆腐店で毎日手作りされるもので、木綿・絹ごし・豆乳・おからを直送しています。
→岡山市の山本豆腐店に行った感想

２．balloom東京店の取り扱い商品

岡山の山本豆腐さんのおからを使った、おから豆乳ドーナツやSOYスイーツやSOYスムージーが人気です。

Balloomのドーナツやスムージー、スイーツは、スイーツとしての美味しさを感じれるように中途半端な豆腐感はないのが特徴です。

メニューは、豆腐坦々、ねぎとソイミートの肉みそご飯、おからのサラダ、スープの組み合わせです。

お店の外からアンティーク感があり、店内もアンティーク家具に彩られ、居心地の良い雰囲気が伝わります。NYやロンドンでオーナー自ら買い付けしたアンティークな品々とグリーンが素敵に飾られた素敵な空間です。１階では豆腐、厚揚げの販売をしており、2階で食事をすることができます。

店名	balloom東京店
使用大豆	輸入大豆と国産大豆のブレンド
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

balloom東京店の商品一覧
おぼろ350円
おから豆乳ドーナツ185円
ブラウニー540円
もめん厚揚げ95円
絹厚揚げ140円
しそ昆布380円
花かつお300円

３．balloom東京店の商品を食べた感想

おぼろ豆腐　Bloom 山本豆腐
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
少しザラっとした空気を含んでいる食感があるおぼろ豆腐で、甘さよりも塩味が強いのが特徴。もちろん大豆の味もあって、苦みも癖も少ないので食べやすいし、自然な味わいに仕上がっている。

４．balloom東京店へのアクセス方法

店名：balloom東京店
お問い合わせ：03−6277−3257
住所：東京都渋谷区恵比寿 3−29−16
営業時間：11:30-19:00
定休日：月・火曜 臨休あり
駐車場：なし