東京都世田谷区「染谷商店」に行って豆腐を食べた感想

染谷商店とは

染谷商店は世田谷区上馬にある豆腐店です。
場所は三軒茶屋駅から歩いて約7分ぐらいのところで、近くには首都高速3号線が通っていたり、交通量が多いところです。

ひとつ路地に入ったところに染谷商店はあります。外観は緑のテントで外に豆腐を作るための型が干されていたり、入口ドアにメニューがあるので、豆腐店だと気がつきます。

２．染谷商店の取り扱い商品

店頭に商品が並んでいる訳ではなくて、作業場のみです。
作業場は奥にもありそうで、どれくらいの広さがあるかわかりません。
冷蔵庫が大きめなので、ここに作った豆腐が入っているのでしょう。

店名	染谷商店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

染谷商店のメニュー一覧
絹どうふ170円
綿どうふ170円
油揚げ80円
生揚げ170円
焼どうふ180円
がんもどき170円
こんにゃく150円
白滝190円
納豆90円
豆乳170円
おぼろ170円
枝豆とうふ180円

３．染谷商店の商品を食べた感想

おぼろとうふ　染谷商店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて濃厚さがうかがえる口当たりの豆腐で、柔らかい。大豆の味があるのがよくわかる。甘さと塩味を兼ね備えていて、どちらかといえば塩味がまさっている。苦みがなく少しダシのような大豆の味がある。

４．染谷商店へのアクセス方法

店名：染谷商店
お問い合わせ：03-3487-1730
住所：東京都世田谷区上馬2丁目27−18
営業時間：8時00分～17時00分
定休日：日曜日
駐車場：なし