東京都墨田区「大豆問屋　丸金」に行った感想

大豆問屋丸金とは

墨田区にある丸金は1952年に創業した老舗の大豆専門問屋です。

国産大豆や在来品種大豆（地大豆）、国産菜種油、にがりなど豆腐店に必要不可欠な材料の卸売業を主にしています。

また、希少な在来品種大豆の普及にも力を入れており、その土地ならではの大豆を絶やさない取り組みもしています。
それだけではなくて、農家、豆腐屋、生活者をつなぐ架け橋としての活動も行っています。

２．大豆問屋丸金の取り扱い商品

豆腐店の店頭に置く新商品の提案や店舗のレイアウト提案、販売ノウハウ等のアドバイスから、大豆農家とコラボレーションした農業体験企画など幅広く大豆と関わる取り組みをしています。
豆腐店としては同じ墨田区にある三善豆腐工房も企画に参加したことがあります。

店名	丸金
使用大豆	【在来品種】秘伝(山形県産)　 【在来品種】さとういらず(山形県産) 【在来品種】ミヤギシロメ（宮城県産） 【国産大豆】ユキホマレ（北海道産） 【 在来品種】みずくぐり（滋賀県産） 【在来品種】紅大豆(山形県産)　 【国産大豆】フクユタカ（佐賀、三重県産） 【国産大豆】ナカセンナリ（長野県産） 米澤製油「国産なたね油」（赤水・一斗缶） 米澤製油「国産なたね油」（サラダ油・一斗缶）
にがり	－
水	－
消泡剤	－

丸金の商品一覧
【在来品種】秘伝(山形県産)　
【在来品種】さとういらず(山形県産)
【在来品種】ミヤギシロメ（宮城県産）
【国産大豆】ユキホマレ（北海道産）
【在来品種】みずくぐり（滋賀県産）
【在来品種】紅大豆(山形県産)　
【国産大豆】フクユタカ（佐賀、三重県産）
【国産大豆】ナカセンナリ（長野県産）
米澤製油「国産なたね油」（赤水・一斗缶）
米澤製油「国産なたね油」（サラダ油・一斗缶）

３．三善豆腐工房の商品を食べた感想

→三善豆腐工房の商品を食べた感想を書いたページはこちら

４．丸金へのアクセス方法

店名：丸金
お問い合わせ：03（3621）1166
住所：東京都墨田区東駒形2-4-12丸金ビル1Ｆ
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明