東京都立川市「江戸路」に行って豆腐を食べた感想

江戸路とは

江戸路は東京都八王子市泉町に本社を置く、むつみの小売部門です。

江戸路は立川以外にも八王子にあるようです。

むつみは大正15年にこんにゃく製造業で創業しました。その後豆腐・ところてん・寒天とビジネスを拡大させている会社です。

江戸路においてもこんにゃく・豆腐・揚げ物・ところ天などの商品の販売を行っています。

こんにゃく製造業から始まった むつみさんですが、その後豆腐・ところてん・寒天と事業を拡大しています。

自然の恵みをそのまま生かした伝統的な製法でこんにゃく・豆腐・揚げ物などを作っています。工場のオートメーション化を図って、400アイテム以上というたくさんの商品を提供しています。

安全にも気をつけており、すべての製品で消泡剤を使わずに原材料は大豆・にがり・水のみを使用して製造しています。

２．江戸路の取り扱い商品

江戸路は高島屋の販売コーナーとして入っています。特に店員さんがいる訳ではなくて、むつみの豆腐やこんにゃくなどのみを扱った特別なスペースです。
専用のコーナーとしては広いと思います。

調理できるスペースもあるので、一部の商品は作っているのかもしれません。

店名	江戸路
使用大豆	北海道産大豆 青森県産大豆 カナダ産大豆
にがり	粗製海水塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不使用

江戸路の商品一覧
十勝の極きぬ 350g
十勝の極木綿 350g
産地限定フクユタカ絹ごし 350g
産地限定フクユタカ木綿 350g
北海道とよまさり 絹 350g
北海道とよまさり 木綿 350g
国産大豆 絹 350g
国産大豆 木綿 350g
高尾にがりきぬ 350g
高尾にがり木綿 350g
大豆の風味たっぷりきぬ 300g
大豆の風味たっぷりもめん 300g
木綿 400g
八つに切れてる湯とうふ絹
欲しい分だけ 国産きぬ 150g
欲しい分だけ 国産もめん 150g
欲しい分だけ 国産焼き 150g
国産高尾きぬとうふ2P 170g×2
国産高尾木綿とうふ2P 170g×2
国産小分けきぬ2P 170g×2
国産小分けもめん2P 170g×2
便利なきぬ2P 200g×2
便利なもめん2P 200g×2
国産大豆焼き 300g
焼きとうふ 300g
北海道とよまさり絹ミニ３P 150g×3
国産大豆3P 150g×3
ちょうど良いきぬ豆腐3P 150g×3
白無垢 北海道絹 300g×2
北海道とよまさり絹 300g
充てんにがりとうふ絹 300g
至純の寄せとうふ 300g
とろける口どけ4P 130g×4
小ざるやっこ4P 70g×4
北海道小ざるやっこ4個70g×4
北海道とよまさり絹 4個 80g×4
さしみゆば 1本入
汲み上げ湯葉 たれ付

３．江戸路の商品を食べた感想

販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g
エネルギー：
おいしい寄せとうふ　むつみ
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ゆずのつぶつぶがすごい。つぶつぶは表面のみで口当たりは気になる。ゆずが主張していて、豆腐よりゆずという感じ。甘くも苦くもない豆腐。


]
販売：株式会社むつみ（東京）
内容量：300g×2
エネルギー：63kcal(100g)
白無垢絹 むつみ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
表面はツルッとしていてきぬらし口当たりで、中は少しザラっとしている。味については大豆の濃さが口の後味まで広がり、塩味や甘さは少なめだけど苦味がないので癖なく食べれる。少し独特な大豆の香りがある。


キムチ豆腐　むつみ（ローソン）
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
豆腐とキムチ、たれがセットになった商品で、豆腐はむつみのもの。ツルっとした舌触りで柔らかめの食感が特徴の豆腐で、塩味より酸味が少しまさっている。ほのかな大豆の味があり、後味まで長く楽しめる。甘さは少なくて大豆感がもっとも強い。




水煮大豆 むつみ
北海道産の大豆で大豆は柔らかめで少し角が立つ感覚がある。塩味は少ないのがよい。大豆の味がほんのりあって、とても自然な印象。

４．江戸路へのアクセス方法

店名：江戸路
お問い合わせ：042-525-2111（高島屋）
住所：東京都立川市曙町２丁目３９−３
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：不定休
駐車場：共用