香川県坂出市のぜんごん屋に行って豆腐を食べた感想

ぜんごん屋とは

ぜんごん屋は香川県坂出市江尻町で豆腐を作っているお店です。

場所は坂出市中心部からは東に行った本街道の道路沿いで、商店や民家が並んでいるところにお店があります。

JR坂出駅からは歩いて約18分の距離です。

２．ぜんごん屋の取り扱い商品

外観は白色で工場や事務所が一体になった造りのようです。

一角に豆腐や揚げを販売するスペースがあり、朝から行列で賑わっていました。

販売スペースの奥に工場があり、工場も広そうで、生産量も多いのかもしれません。

販売スペースの冷蔵ケースには揚げ物しか入っていないので、豆腐は別の場所にあるようです。

豆腐は実物大のケースのみ飾られているのでわかりやすいです。

原料である大豆は石川県の大豆とカナダ産の大豆を使っており、にがりは坂出市で作られたものを使っています。

店名	ぜんごん屋
使用大豆	石川県大豆 カナダ産大豆
にがり	坂出市で作られたにがり
水	不明
消泡剤	不明

ぜんごん屋の商品一覧
木綿豆腐 大
木綿豆腐 小
おぼろ豆腐
絹豆腐
焼き豆腐
油揚げ
ハーフ揚げ
すし揚げ
細揚げ
やぶれ揚げ
厚揚げ
がんもどき
豆乳
細おから
おから

３．ぜんごん屋の商品を食べた感想

もめん ぜんごん屋
にがみ1、舌触り3、堅さ1、塩1、甘さ2、濃厚3
柔らかくて空気を含んでないけど、ふわっとした口当たりでもめんにしては柔らかいのが特徴で、中は崩れていてドロッとした口当たりもある。大豆の味もしっかりあり、青臭さがほんのりあって美味しい。塩味よりも甘さがある。



おぼろ ぜんごん屋
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
クリーミーかつ柔らかくて口に入れるととろけそうな口当たりがある。食べても大豆の上品な良い味がしっかり入ってくる。塩味は少なくて甘さが勝っているので、美味しいし、癖がなくて食べやすい。




豆乳 ぜんごん屋
濃さ3 後味3 甘さ2 飲みやすさ3 味付け
サラリとしていて軽めの口当たりが特徴の豆乳。癖がなくて、後味もサッパリしている。大豆の味ももちろんあって、良い味わいが楽しめる。

４．ぜんごん屋のアクセス方法

店名：ぜんごん屋
お問い合わせ：0877-45-2303
住所：香川県坂出市江尻町1584-4
営業時間：毎週土曜日 10:00〜18:00
毎週水曜日 10:00〜18:00
定休日：日、月、火、木、金曜日
駐車場：あり