１．高知県で買える高橋豆富のとうふを食べた感想
高橋豆富とは
高橋豆富は高知県高知市にある老舗の豆腐店です。
作る豆腐は高知家のうまいもの大賞2024で最優秀賞を受賞するくらい評価されているので紹介します。
1951年の創業以来からだにおいしい、やさしい豆腐作りをモットーに豆腐の製造をしてきました。
木綿豆腐や絹ごし豆腐を中心に徹底した衛生管理の下、豆腐をただ普通に食べる豆腐ではなく、コラーゲンペプチドを加えたりして健康食品としての豆腐という別の意識を持って豆腐を作っています。
２．高橋豆富の取り扱い商品
最近では遺伝子組換大豆など問題になっていますが、高橋豆富では国産･有機栽培･無農薬大豆を使って、海洋深層水入りの商品に力を入れて豆腐を造り続けています。
また、2023年には大阪が発祥の肉吸いと豆腐を提供するお店を工場の隣にオープンさせました。
作った豆腐は高知県内のスーパーをはじめ、病院や福祉施設、学校給食、保育園など幅広く納品しています。
| 店名 | 高橋豆富 |
| 使用大豆 | 国産大豆 |
| にがり | 室戸海洋深層水のにがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
高橋豆富の商品一覧
絹ごし ぷるんぷるん豆腐（充填絹ごし豆腐）…コラーゲントリペプチドが含まれています。
とうふらぼん 高知の生姜とうふ（充填絹ごし豆腐）…高知県産の生姜をたっぷり入れ、国産大豆で作った絹ごし豆腐です。
とうふらぼん（充填絹ごし豆腐）
木綿豆腐ゆずと青さの土佐やっこ2Ｐ
ゆず入りやっこ豆腐
室戸海洋深層水 田舎豆腐
焼豆腐
国産もめん
室戸海洋深層水もめん
高知のもめん
特選大豆もめん（茶ラベル）
特選大豆もめん（赤ラベル）
国産きぬごし…産地を限定せず、その時々で最もおいしい大豆を選んで作っています。
特選大豆きぬごし
室戸海洋深層水玉子豆腐
玉子豆腐（赤玉健康玉子使用）…高知ヤマサキ農場の赤玉健康玉子使用。
玉子豆腐
厚揚げ大
国産厚揚げ小
厚揚げ小
あぶらあげ
すしあげ
国産油揚げ
国産寿司揚げ
うのはな（青ラベル）
うのはな（緑ラベル）
３．高橋豆富の大豆製品を食べた感想
もめん 高橋豆富
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
空気を含んでいて、柔らかい食感が特徴の豆腐でふわっとしている。大豆の味がほのかにあり、嫌味がないのが良い。塩味よりは甘さがまさっている。後味には少しミルクのような味が楽しめる。
４．高橋豆富の口コミ情報
ここの柚子入り奴は本当に旨い！ナンコクスーパーとかエースワンで売ってるので未だ味わったことがない方は是非！
私は高知に来てから異常に豆腐が好きになったんだけど、考えてみたら高橋豆腐さんの絹ごし豆腐が好きなんだ。それしか食べてないから
このお値段は有難い
美味しいです。 スンドゥブに手で割ながら入れます
他の商品と比べてかなり安く助かっています。味も十分に美味しいです。