１．九州地方で買える柚の木福祉会「YUZUKA」の大豆製品を食べた感想
柚の木福祉会「YUZUKA」とは
柚の木福祉会「YUZUKA」とは？地域に愛される洋菓子店の魅力
福岡県須恵町にあるYUZUKA（ユズカ）は、社会福祉法人「柚の木福祉会」が運営する洋菓子店です。就労継続支援B型事業所として、障がいや難病のある方が自分のペースで働きながら、洋菓子の製造・販売を行っています。
その根底にあるのは、「互いを知り、認め合える社会をつくる」という想い。地域とのつながりを大切にしながら、必要とされる存在になることを目指して活動しています。
地域密着型の取り組みが評価
YUZUKAは単なるお菓子店ではなく、地域と深く関わる存在です。
主な活動
学校や保育園でのクッキー作り体験
役場やオフィスでの販売活動
見学会の実施
地域イベントへの参加
こうした活動を通して、「障がいへの理解」を広げ、偏見のない社会づくりにも貢献しています。
また、ふるさと納税の返礼品としても人気があり、多くの人に選ばれている点も信頼の証といえるでしょう。
２．柚の木福祉会「YUZUKA」の取り扱い商品
原点は「おからクッキー」｜大豆製品へのこだわり
YUZUKAの原点ともいえるのが、おからクッキーです。
これは「子どもたちに安心できるお菓子を食べさせたい」という地域のお母さんたちの願いから生まれました。
特徴
国産小麦を使用
添加物不使用
大豆由来の「おから」を活用したヘルシーなお菓子
おからは、大豆から豆腐を作る際にできる副産物ですが、食物繊維や栄養が豊富。YUZUKAではこのおからを活かし、体にやさしく、安心して食べられる焼き菓子として提供しています。
このおからクッキーは、今でも「宝物」として大切にされており、YUZUKAの看板商品となっています。
豊富なラインナップ｜大豆を活かした焼き菓子
現在ではおからクッキーだけでなく、さまざまなお菓子が製造されています。
主な商品
おからクッキー（大豆製品の代表）
チョコチップクッキー
ブッセ
フロランタン
チュイール
ダックワーズ
ラングドシャ
シュークリーム
それぞれの商品には担当者がおり、「自分が任されている」という責任とやりがいを持って作られています。そのため、一つひとつのお菓子に人の想いが込められているのが特徴です。
| 店名 | 柚の木福祉会「YUZUKA」 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
柚の木福祉会「YUZUKA」の商品一覧
おからクッキー…しっかりした歯ごたえ
プレーン
チョコチップ
ゴマ
シュガー
ココア
クッキーシュークリーム…有名ホテルシェフに教えていただいた味とバランスの絶品シュークリーム
ココロン…絶品シュークリームが、ひと口サイズに
汐プリン…地元の山崎養鶏場の原田のこだわり卵を使ったプリン
みかんゼリー…みかん果汁100％
パンナコッタ…牛乳と生クリームと濃厚マンゴーソースがあなたを幸せの世界へ誘います
ブッセ De Sue（イチゴ・チョコ）
フロランタン
アーモンドチュイール
チーズケーキ
ダックワーズ
ラングドシャ（プレーン・ココア）
たまごマドレーヌ
ジェリーズ ポップコーン（キャラメル・旨塩・バター醤油）
ロールケーキ
シフォンケーキ（14cmホール）
カステラ
３．柚の木福祉会「YUZUKA」の大豆製品を食べた感想
おからクッキー YUZUKA
小麦粉をベースにおからやきな粉、三温糖、ごまを加えてベーキングパウダーで作ったクッキーで、密度が詰まっていて少し堅めで、カリッとした噛みごたえがある食感。味はきな粉とそのまま入ったゴマの味が奥深い。濃くない味で、後からほのかな三温糖の甘さが口に広がるので、美味しい。
４．柚の木福祉会「YUZUKA」へのアクセス方法
店名：柚の木福祉会「YUZUKA」お問い合わせ：092-692-6813
住所：福岡県糟屋郡須惠町上須惠１１６７−３
営業時間：10時00分～16時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明