宮崎県日南市の湯浅豆腐店
１．湯浅豆腐店とは
二代目湯浅豆腐店は宮崎県日南市にある豆腐の販売とランチを提供しているお店です。
場所は日南市の油津商店街の中にあり、コンセプトは豆腐を新しいスタイルで提供することで、豆腐の文化に親しみやすくしたいことにあります。
2014年に飲食店も併設する今の店舗スタイルに変更しました。豆腐をたっぷり使ったランチメニューや、豆腐や豆乳のスイーツが、ヘルシー志向の女性たちに大好評です。
２．湯浅豆腐店の取り扱い商品
呉とうふやざるとうふ、特濃とうふ、惣菜など、10種類以上の商品があります。
原料の大豆は北海道産のユキホマレや霧島山麓水を使い丁寧に育てられた都城の在来大豆である「みやだいず」を使っています。
豆腐は心を込めて手作りで造られており、特ににがりを注す段階では、温度管理や豆乳とにがりとの割合、寄せ方の強弱など最適な方法で作っています。
湯浅豆腐店の商品はお店の他にインターネットでも購入が可能です。
店内は元呉服店の建物を生かした丈夫で味のある木材はそのまま使って、地元特産飫肥杉の古材をテーブルやカウンター、扉など木材をふんだん使ったシンプルで落ち着いた店内で厨房も新しくて、ゆっくり食事をとれそうです。
左側に厨房と販売カウンター、右側がテーブル席で30席ほどあります。
| 店名 | 湯浅豆腐店 |
| 使用大豆 | 北海道産のユキホマレ 都城産みやだいず |
| にがり | 不明 |
| 水 | 霧島山麓水 |
| 消泡剤 | 不明 |
湯浅豆腐店の取り扱い商品一覧
中食膳
豆腐・湯葉づくし膳
麻婆豆腐定植
湯葉丼定食
肉豆腐膳（肌寒くなる時期から始まります）
各種豆腐
お惣菜
白和え
煮物
酢の物など
３．湯浅豆腐店の商品を食べた感想
特濃とうふ 湯浅豆腐店300円
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
空気を含んでいて、ふわっとした食感が特徴の豆腐で、表面はざらっとしている。ほのかな酸味と苦味がアクセントになっているけど、大豆の味も楽しめる一品。塩味や甘さは少ない。
４．湯浅豆腐店の口コミ情報とアクセス方法
お料理もヘルシーで全てがとっても美味しく、また来たいと思えました
私は写真のランチにしましたが、ボリュームも丁度良かったです。少食の方でも少し御飯の量を減らしてもらえれば、完食できると思い
豆腐は好きなので、豆腐を料理として出している店には必ず一度は行きます。
日南市の油津カープ商店街に行った時に目に留まったので、次回に行こうと決めてました。
厚揚げや豆腐、湯葉、デザートは今まで食べてない口あたりで美味しかったです。
基本的に豆腐が旨いので、調味料は少なくても全然OK!
特に湯葉を使った料理が絶品です。
湯浅豆腐店へのアクセス方法
店名：湯浅豆腐店
お問い合わせ：0987-23-3360
住所：宮崎県日南市岩崎３丁目７−３２
営業時間：11時00分～14時00分
定休日：月曜日
駐車場：不明