京都府京都市の山本食品

山本食品とは

京都市北区にある山本食品の大豆加工商品は船岡山のそばで西陣の機織りの音を聞きながら作っています。

豆腐づくりに必要な良い大豆、美味しい水、優秀なつくり手を確保し、創業者の味を守り続けています。

品質管理におきましても、大豆は伝承豆腐には富山産の国産100％でつくり、熟豆腐にはカナダ産の白目大豆を使用して作っています。

カーテンで仕切られているので中をうかがうことができませんが、京認定ブランドの豆腐が作られています。

そして民家の玄関が横にあるので個人経営のように思えますが、従業員は12名います。

２．山本食品の取り扱い商品

京認定とうふに登録されている商品があります。こだわりある豆腐を製造しているので商品の種類は多くありません。

店名	山本食品
使用大豆	大豆（富山産）・熱豆腐（カナダ産白目大豆）
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

山本食品の商品一覧
絹ごし豆腐
木綿豆腐
焼き豆腐
三角厚揚げ（4枚入り）
絹生厚揚げ（2枚入り）
京都西陣伝承豆腐　２００円
濃縮豆腐　１５０円
手揚風味京都おあげ　１５０円
伝承寄せ豆腐おぼろ　２５０円
頑固爺の伝承にがり豆腐　２５０円
竹筒豆腐　１８００円
京西陣寄席豆腐
京西陣寄席豆腐　ゆず
京西陣寄席豆腐　抹茶

３．山本食品の商品を食べた感想

４．山本食品へのアクセス方法

店名：山本食品
お問い合わせ：075-431-2595
住所：京都府京都市北区紫野西藤ノ森町5
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし