東京都小金井市「山本豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

山本豆腐店とは

東京都小金井市にある山本豆腐店はＪＲ中央線の武蔵小金井駅から歩いてすぐの駅近の豆腐店です。

創業が昭和11年ということで、80年以上の歴史がある豆腐店です。
外観は一軒家の1階にお店を構えているので、家族経営だと思われます。

２．山本豆腐店の取り扱い商品

お店の店頭には花が飾られています。奥さまの趣味でしょうか。
山本豆腐店とかかれた布が良い感じです。店頭が以外と広くて、中央に冷蔵ケースがどっしり構えているので、スケールの大きさを感じます。

豆腐や揚げ物、惣菜が並ぶようですが、早朝のため、まだ出来ていませんでした。
作業場もそこそこの広さがあり、年季が入った雰囲気があります。

店名	山本豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

山本豆腐店の商品一覧
もめん220円
豆腐しゅうまい370円
うの花110円
豆乳150円
生ゆば340円
大がんも190円
おぼろ310円
油揚げ220円
大生揚げ230円

３．山本豆腐店の商品を食べた感想

もめん 山本豆腐店　220円
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんにしてはかなり柔らかくて密度が詰まった食感の豆腐。ふわっと感もある。大豆の味が自然で少し苦味があるけど、気にならない。適度な塩味と甘さがあるので、おいしい。

４．山本豆腐店へのアクセス方法

店名：山本豆腐店
お問い合わせ：042-381-2069
住所：東京都小金井市本町１丁目１０−５
営業時間：8時00分～19時00分
定休日：日曜日・祝日
駐車場：なし

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