兵庫県神戸市のYACCO豆富店に行って豆腐を食べた感想

１．兵庫県神戸市のYACCO豆富店

YACCO豆富店とは

奴 YACCO｜感じのよい豆富店は兵庫県神戸市琴ノ緒町にある名前の通りに感じのよいお店です。
場所は三宮駅から高架沿いを東に歩いて約10分くらいのところです。

2022年にオープンしたばかりの新しいお店です。手掛けるのはRAVOという会社で、他にはJR神戸駅すぐの人気大衆居酒屋や本格的台湾屋台料理店などを運営しています。

奴 YACCO｜感じのよい豆富店は元町にあった人気コーヒー店が移転し、業態を変えた形のようです。
兵庫県神戸市のYACCO豆富店の写真
今から豆腐店と思う人もいると思いますが、コーヒーに対してのユーザーの幅の狭さや今後30年を見据えた上で、利用者にとって意味のあることをしたいという気持ちがあり、1歳から100歳まで美味しく食べられるお豆富。食事に笑顔を届けるお豆富をコンセプトにしています。

藍色の暖簾がかかるものの、豆腐屋とはすぐにはわからないアパレル関係かなと思わせるオシャレな外観です。

２．YACCO豆富店の取り扱い商品

兵庫県神戸市のYACCO豆富店の写真
店内もコンクリートむき出しのミニマムな空間でカウンター奥の作業場には格子状のブルーのライトが光っています。

入って中央に大きな岩、右手にはイートインスペースがあり、左手にある冷蔵庫にはさまざまな豆腐が並んでいます。

もちろん素材にもこだわっており、大豆は北海道から九州まで日本各地の農家を訪れ厳選した在来種です。にがりも大豆本来の味がより感じられるように、一般的な量の半分以下に抑え、柔らかい食感に仕上げているそうです。

イートインも可能でビールや日本酒も置いてあります。

食べて気に入ったものや気になる豆腐は、もちろんテイクアウトすることも可能です。

店名	YACCO豆富店
使用大豆	日本各地の厳選した在来種
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

YACCO豆富店の商品一覧
青大豆豆富
柚子豆富
ハーブ豆富
湯葉豆富
とうもろこし豆富
山芋豆富
あおさ豆富
白大豆豆乳
青大豆豆乳

イートイン
【豆富八種盛合わせ】(1100円)
湯葉豆富
青大豆豆富
ハーブ豆富
山芋豆富
とうもろこし豆富
おからひじき
蒸し大豆
あおさ豆富の味噌汁

３．YACCO豆富店の商品を食べた感想

TOFU青大豆豆腐奴
TOFU青大豆豆腐奴
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
密度が詰まっていて柔らかくて、とろけるようにクリーミーな口当たりが特徴の豆腐。青大豆の味があるけど、若さがなくて自然な大豆の味が楽しめる。塩味よりは甘さがしっかりあるので何もつけなくてもそのまま食べてもおいしい豆腐。のどごしも良いのでハマる。

４．YACCO豆富店へのアクセス方法

店名：YACCO豆富店
お問い合わせ：078-575-0145
住所：神戸市長田区菅原通3丁目203-8
営業時間：
10:00～15:00
定休日：水・日曜日
駐車場：なし

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