沖縄県西原町の湧川食品の豆腐

湧川食品とは

湧川食品は沖縄県西原町にある沖縄伝統の豆腐を作っている会社です。
1959年に創業して以来、島豆腐やゆし豆腐、厚揚げなどをつくり続けています。

カナダ・アメリカ産、国産の安全な大豆を使って、昔からの感覚で前日に大豆を水に浸しておくところから始まります。
シンプルな絹豆腐や生産者を表した商品もあります。

２．湧川食品の取り扱い商品

創業以来、受け継がれた独自の製造方法を守り、美味しさにこだわり続け、安全な商品提供に取り組んでいます。

作った豆腐は県内のスーパーをはじめ、ホテルや居酒屋、学校給食や病院、米軍基地、県外の百貨店など幅広く使われています。

店名	湧川食品
使用大豆	アメリカ又はカナダ産の大豆
にがり	粗製海水塩化マグネシウム 硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	一部使用

湧川食品の商品一覧
きぬごしとうふ
沖縄とうふ
楽楽豆腐
きぬごしとうふ ツインパック
島とうふ ツインパック
国産大豆使用きぬごしとうふ
国産大豆使用島とうふ
ゆしどうふ
ボブさん大豆使用　きぬごしとうふ
油あげ
国産大豆使用油あげ
重箱用　厚あげ
煮付け用　厚あげ
島豆腐　1丁
島豆腐　半丁

３．湧川食品の商品を食べた感想

島とうふ 湧川食品
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩4、甘さ3、濃厚1
豆腐に塩が加えられている。空気を含んでいなくて硬さがしっかりめの豆腐。甘さはあるけど、大豆の味はあまりなくて少し独特な味がある。塩味も適度にある。

４．湧川食品の口コミ情報