三重県松阪市のうーやん亭坂井豆腐店

うーやん亭坂井豆腐店とは

坂井豆腐店は三重県松阪市にある豆腐店です。
松阪市の西部、白猪山のふもとで阪内町阪内川のほとりに、工場と坂井豆腐店の直営食堂う～やん亭があります。
うーやん亭という名前は初代のあだ名からとったそうです。

豆腐店でランチなども提供しているお店は珍しくありませんが、そのレベルの高さに驚きます。大将は割烹料理店の板前として積んできた経験があるので、料理はとうふが七変化して登場してきます。
豆腐作りにはこだわりを持っていて、早朝まだ夜が明けぬうちから作業を初めていつものとうふに仕上げています。

２．うーやん亭坂井豆腐店の取り扱い商品

豆腐の原料の大豆は地元松阪産フクユタカのみを使用して保存料を使っていないので、消費期限は短いですが安心安全の豆腐です。

作った豆腐などは直売所以外にもスーパーなどで販売しています。

店名	うーやん亭坂井豆腐店
使用大豆	松阪産フクユタカ
にがり	硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	使用

うーやん亭坂井豆腐店の商品一覧
木綿豆腐260円
黒ごま絹豆腐360円
よせ豆腐250円
ピーナッツ豆腐300円
生ゆば560円
豆乳200円
飛竜頭銀杏煎り160円
飛竜頭5個450円
油あげ180円
豆腐団子甘酢あんかけ220円
とうふシューマイ540円
とうふギョーザ220円
炭焼き鳥おからまんじゅう180円
おからドーナツ270円
豆腐ハンバーグ
豆腐カレーコロッケ
豆腐の天ぷら
豆腐と揚げの酢の物
シフォンケーキ
豆乳プリン

３．うーやん亭坂井豆腐店の商品を食べた感想

もめん う～やん亭
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
空気を含んでいて、少し堅めのもめん豆腐で、大豆の味が食べるとある。少し青臭さが残っていて、甘さは少なくて塩味がまさっている。

４．うーやん亭坂井豆腐店の口コミ情報