大阪府大阪市の卯乃家の豆腐

卯乃家とは

卯乃家は大阪府大阪市此花区に豆腐や揚げの製造工場がある会社です。
パントリー・ラッキーを展開する大近グループの直営工場です。

パントリー・ラッキーは関西を中心に店舗を構えているスーパーマーケットです。
デパートのテナントとして入っていることが多く、小型店から中型の規模で、品質を重視した高級志向の店舗運営をしています。

関西圏を中心に、関東圏、広島などにも食品スーパーマーケットを展開しています。大近グループでは食品の種類で6つの工場に分けて生産しています。

たくみ亭：ハム・ソーセージを製造
幸月(こうげつ)：和菓子洋菓子を製造
杏庵(あんずあん) ：弁当・寿司・惣菜を製造
吾光(ごこう)：漬物を製造
藤乃家(ふじのや)：麺類・だし・ポン酢を製造
卯乃家(うのや)：豆腐・油揚げを製造

２．卯乃家の取り扱い商品

卯乃家は昭和45年に創業して、現在に至っています。

外観は確かに年季が入っていそうな雰囲気です。看板もとてもシンプルです。

パントリー・ラッキーの豆腐や揚げの全てを担っているとすると生産量も多いハズです。

卯乃家の豆腐は素材にもこだわっていて、国産大豆と有機栽培の大豆を使用しています。食品添加物である消泡剤は一切使用してないので安心です。

店名	卯乃家
使用大豆	国産大豆と有機栽培の大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不使用

卯乃家の商品一覧
卯乃家　オーガニック鍋豆腐
卯乃家　オーガニック絹豆腐
卯乃家　オーガニック木綿豆腐
卯乃家　オーガニック焼豆腐
卯乃家　固木綿
卯乃家　国産寄せ豆腐
卯乃家　国産充填豆腐
卯乃家　山卯木ミニ焼豆腐
卯乃家　山卯木焼豆腐
卯乃家　花卯木　絹豆腐
卯乃家　花卯木　絹豆腐
卯乃家　山卯木　もめん
卯乃家　オーガニック充填豆腐
卯乃家　湯葉入り寄せ豆腐
卯乃家　ざる豆腐
卯乃家　ざる揚げ豆腐卯乃家

３．卯乃家の商品を食べた感想

もめん　卯乃家
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が高くて柔らかい食感の豆腐で、大豆の味もあるけど、苦みがなくて癖がないので味が強調されている。塩味よりは甘さが強くてシンプルにおいしい豆腐。



寄せとうふ　卯乃家
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
少しまとまりがあって弾力がある食感の豆腐。密度が詰まっている。大豆の自然な味が楽しめて癖がないので食べやすい。塩味が強めで甘さも兼ね備えているのでそのまま食べてもおいしい。



ゆばとうふ 卯乃家(社内食品)
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
湯葉が上にのっている豆腐で、湯葉は弾力があって下の豆腐はクリーミーな食感が楽しめる。湯葉はほのかな大豆の味があり、豆腐はしっかりと大豆のうまみを感じれる。塩感よりも甘さがしっかりあるのでおいしい。



花卯木きぬ　卯乃家
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
絹だけど表面はざらっとして密度が詰まっているけど柔らかい豆腐。大豆のほのかな味と奥深いミルクのような味がアクセントになっておいしさを引き立てている。塩味はなくて甘さが若干ある。



もめんとうふ　卯乃家
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
もめんとうふにしてはとても柔らかい食感がある豆腐で、程よく空気を含んだふわふわ感もある口当たり。大豆の味があり、とても自然で青臭さも若干ある。塩味や甘さは少なくて癖がなくて食べやすい。



オーガニックきぬとうふ　卯乃家
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
表面は少しザラっとした口当たりで、柔らかい食感。密度が詰まっていて空気を含んでいない。食べるとほのかな大豆の味が楽しめる一品で、塩味よりは少し甘さがある。大豆の味が濃い分、独特な酸味のような苦みがわずかにある。



湯葉入りよせとうふ　パントリー（社内食品）
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚3
よせとうふに刻まれた湯葉が入っており、硬めの食感が口に当たる。あまり湯葉の味は強くないけど豆腐はほどよい大豆の味を含んでいて少し甘さもある。塩味も程よくてメリハリある味と食感になっている。



国産大豆充填絹豆腐 卯乃家
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
密度が詰まっていて絹らしい食感の豆腐で、大豆の味が比較的あって濃厚さが伝わる。塩味より甘さが若干勝っている印象で、食べやすさもある。



オーガニック充填絹豆腐 卯乃家
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
クリーミーで柔らかくてとろけそうな食感が魅力の豆腐。ほのかな大豆の味も楽しめて、程よい塩味と甘さのバランスが良い。のどごしも良くて美味しさが伝わる味。

４．卯乃家へのアクセス方法

店名：卯乃家
お問い合わせ：（06）6465-0695
住所：大阪市此花区伝法5-4-22
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし