１．京都府長岡京市の上野とうふ
上野とうふとは
上野とうふは京都府長岡京市にある豆腐店です。
場所は阪急長岡天神駅から徒歩約5分のリバティ長岡店内にある豆腐店です。
リバティ長岡店では、毎日行きたいお店をテーマに地域のお年寄りの方から圧倒的な支持を得ています。
２．上野とうふの取り扱い商品
店内には上野とうふ専用のテナントがあり、比較的広い売場面積を持っています。
縦型の冷蔵ケースには豆腐や揚げがかなりの種類並んでいます。
豆腐や揚げが好きな人はこれを見るだけでテンションが上がると思います。
作業場は売場面積より狭そうで、密集しています。
手づくりで豆腐を作っているので、機械は少なくて、真ん中に豆腐を入れる水槽があります。
豆腐は国内産の大豆を使って、瀬戸産のにがりを使って寄せてつくっています。
| 店名 | にがりや |
| 使用大豆 | 国内産の大豆 |
| にがり | 瀬戸産のにがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 使用 |
上野とうふの商品一覧
もめん
京とうふ
焼とうふ
京寄せとうふ
厚揚げ
ひろうす
絹あげ
揚げ出し豆腐
すしあげ
京あげ
おから
豆乳プリン
豆乳
ところてん
３．上野とうふの商品を食べた感想
京寄せ豆腐 上野豆腐店
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
密度が詰まっていて、口当たりから濃厚さが伝わる豆腐で、口に入れるとふわっとしている。塩味よりも本来の甘さがあり、大豆の味が濃い。甘さも癖がないので食べやすいし、のどごしも良い。後味まで大豆の味があるので、タレをつける必要なさそう。
４．上野とうふへのアクセス方法
店名：上野とうふ
お問い合わせ：075-951-3698
住所：京都府長岡京市長岡２丁目１−２３
営業時間：8時00分～20時00分
定休日：不明
駐車場：あり