群馬県「上原ファーム」の大豆製品を食べた感想

１．群馬県太田市の上原ファーム

上原ファームとは

上原ファームは群馬県太田市にある農場です、

歴史は長くて150年以上のようです。

特徴は農薬と化学肥料不使用で自家栽培をしていることです。

米と麦が中心のようですが、小麦や野菜、大豆も自家栽培で生産しています。

２．上原ファームの取り扱い商品

お米は正月用の餅、小麦で小麦粉などに加工しています。

大豆については赤大豆、黄大豆、青大豆、茶大豆、黒千石の5種類を栽培しており、黄大豆は埼玉県の在来品種の借金なしを栽培しています。

これらの大豆は煎り豆やきな粉などに加工して販売されています。

作った商品はネットショップなどで買うことができます。

店名	上原ファーム
使用大豆	黄大豆(埼玉県の在来品種の借金なし)
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

上原ファームの商品一覧
煎り豆
きな粉
餅
小麦粉
米粉

３．上原ファームの商品を食べた感想

煎り豆上野ファーム
煎り豆上野ファーム
黄大豆、赤大豆、青大豆、茶大豆、黒千石大豆の5種類を煎ったもので、大豆は農薬や化学肥料を使っていない。
食感は空気を含んでいて、ふわっとしている。しっかり煎られているので、香ばし味が伝わる。黄色大豆は大豆本来の旨みと味を兼ね備えていて、これを食べるとハマってしまう。後味には自然な甘さもある。黒千石大豆は小粒。赤大豆は少し堅めで、赤飯の豆のような味がある。青大豆や茶大豆も大豆本来の味を兼ね備えている。茶大豆は少し大粒で後味は甘い。それぞれで味が少しずつ違うので、大豆の深みがありおいしい。

煎り豆(砂糖コーティング) 上野ファーム
煎り豆を砂糖でコーティングしたもので、豆は黒大豆、青大豆、茶大豆などがある。中は少し空気を含んでいるけど、カリッとして表面が堅めの食感。砂糖のコーティングは比較的多めにかかっているので、甘さは十分にある。大豆の味もしっかり主張している。

４．上原ファームへのアクセス方法

店名：上原ファーム
お問い合わせ：090-8049-4765
住所：群馬県太田市中根町732
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明

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