鳥取県米子市のつわの食品

つわの食品とは

つわの食品は鳥取県米子市福万にある豆腐メーカーです。米子市内から南に少し下ったところにあり、自然が豊かな場所です。この場所なら美味しい豆腐が作れるといえるような場所です。

外観からは豆腐のお店だとは気が付きにくいです。地元の人ならわかると思いますが、目印もないので通り過ぎてしまいがちです。

作業場と事務所が一体になっています。決して広くないですが、皆生温泉のホテルや旅館など飲食店に卸しているみたいです。市場には出回ってないので宿泊したお客さんしか食べれません。

２．つわの食品の取り扱い商品

つわの食品の最大の特徴は商品がセルフサービスで買えることです。この日も店員さんは不在でした。

商品は豆腐がメインで置いてあって定番のもめんや絹、おぼろなどから豆乳プリンまでありました。値段も比較的安いので買い求めやすいでしょう。

机に電卓とお金が入っており、商品にはそれぞれに値札がついているのでセルフで計算してお会計をするシステムみたいです。信頼関係で成り立っています。

店名	つわの食品
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

つわの食品　商品一覧
もめんとうふ
絹ごし豆腐
おぼろ豆腐　１８０円
ざる豆腐
豆乳　４５０円
おから
豆乳プリン　１６０円
三角揚げ　１１０円

３．つわの食品の豆腐を食べた感想

おぼろとうふ つわの食品
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩1、甘さ1、濃厚1
とても弾力があって食感がプリンとしていて卵を食べているような感覚になる。味は本当にうっすらと大豆の味が奥のほうにあるけど塩感や甘さがなくて無味に近い。まさに白身だけを食べているイメージ。食感は魅力的。




豆乳プリン　つわの食品
にがみ1、舌触り5、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚2
食べると口の中でとろけそうなくらい食感が柔らかくて良い。味は豆乳の味があまり強くないけどまろやかに楽しめる。塩感や甘さがなくて豆乳のみで余計なものが入ってない印象。苦味が少なくて後味もさっぱりとしていて食べやすい。豆乳プリンと言ってもデザートという感覚ではない。

４．つわの食品へのアクセス方法

エリア： 米子市
TEL：０８５９－２７－９８８３
住所：鳥取県米子市角盤町4-157
営業時間： 不明
定休日： なし