１．広島県三原市の都吹
都吹とは
都吹株式会社は主に冷凍食品の生産と加工をしている会社です。本社は広島県三原市にあり、1984年に加工業から創業して冷凍食品の将来性に着目して生産・加工技術を進化させました。
最近では健康志向の需要にマッチした豆腐の加工品が好調で、原料となる豆腐から自社の工場で製造することで、安心で安全な製品の安定供給を実現しています。
そのほかにもたい焼き・ワッフル製品など幅広いアイテムを揃えています。
２．都吹の取り扱い商品
基本的には業務用の製品なので店頭に並ぶことは少ないですが、スーパーやコンビニエンスストアの惣菜やスイーツには、都吹の製品が多く使用されています。
三原市にある本社のほかに、広島県内、島根県と鹿児島県にも自社工場があります。
豆腐加工品ラインでは、生の豆腐を使った冷凍豆腐惣菜を作っています。解凍後も冷凍変性による食感の変化が少なくて、豆腐本来のやわらかくふんわりとした食感を再現しています。
| 店名 | 都吹 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
都吹の商品一覧
国産大豆絹厚揚げ四角1kg
冷凍絹厚揚げ（四角）40g
ミニ冷凍絹厚揚げ1kg
冷凍絹厚揚げ（四角）
冷凍絹厚揚げ（三角）
３．都吹の商品を食べた感想
４．都吹の製造工場一覧
久井第1工場 広島県三原市久井町下津11126-39 0847-32-5252久井第2工場 広島県三原市久井町下津11126-42 0847-32-5252
世羅工場 広島県世羅郡世羅町本郷656-2 0847-25-5120
鹿児島工場 鹿児島県南九州市川辺町平山6054-2 0993-78-3141
島根工場 島根県益田市虫追町ロ320-118 0856-28-8050