東京都墨田区「手づくりとうふ豊田屋」に行って豆腐を食べた感想

手づくりとうふ豊田屋とは

手づくりとうふ豊田屋は墨田区緑にある豆腐店です。東京メトロ両国駅から徒歩約8分という場所で、住宅の多い場所にあります。お店の外観は一軒家風でこじんまりとしていますが、両サイドに建物がないので、とうふと書かれた青のテントが目立っています。中は縦長で店頭に商品置いてありませんが、メニューは書かれてあります。
床や道具は少し年季が入っており、歴史の長さを感じます。奥に住宅があるので個人経営だと思います。

２．手づくりとうふ豊田屋の取り扱い商品

作る豆腐は国産大豆で、佐賀県産ふくゆたか、新潟県産えんれい、北海道産とよまさりです。注文すると水に浸けてあるところから取り出してくれました。

店名	手づくりとうふ豊田屋
使用大豆	佐賀県産ふくゆたか 新潟県産えんれい 北海道産とよまさり
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

手づくりとうふ豊田屋の商品一覧
豆腐240円
焼豆腐250円
生揚250円
よせ豆腐220円
がんも130円
ゆば550円
豆乳160円
油揚げ90円
おから30円

３．手づくりとうふ豊田屋の商品を食べた感想

木綿 豊田屋
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
少し弾力があって柔らかめのアンバランスさがある食感。栗のような大豆の味が楽しめる一品で、苦味がなくて食べやすい。塩味よりは自然な甘さが楽しめるので美味しさがある。

４．手づくりとうふ豊田屋へのアクセス方法

店名：手づくりとうふ豊田屋
お問い合わせ：03-3646-9288
住所：東京都江東区東砂8-20-17
営業時間：6:00～19:00
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし