東京都新宿区「土佐屋」に行って豆腐を食べた感想

土佐屋とは

土佐屋という新宿区西落合にある豆腐店は、Twitterの書き込みからバズってワイドショーに取り上げられるなど一躍有名になったお店です。

作った豆腐や揚げは店頭販売の他に学校給食で小、中の19校と幼稚園や保育園などに卸していましたが、コロナ禍により学校が休校になると売り上げが無くなってしまいました。そこで代わりにおからを使ったドーナツを販売するというツイートが話題になり、ドーナツはたちまち完売する日々になりました。
店主は元芸人という経歴の持ち主なので、Twitterも独特な辛口を混ぜて面白さもあり、話題になっています！

２．土佐屋の取り扱い商品

お店は新宿区西落合の旭通り商店街にあり、都営大江戸線の落合南長崎駅から住宅街を10分程度歩いたところにあります。

昭和35年に創業して、現在も手作りにこだわっています。北は北海道、南は九州の国産大豆を使用し、にがりは能登の天然にがりを使用しています。
店頭には冷蔵ケースがあって、豆腐や揚げが入っています。
作業場は比較的広さがあり、昔からの歴史を感じます。

店名	土佐屋
使用大豆	北海道から九州の国産大豆を使用
にがり	能登の天然にがり
水	不明
消泡剤	不明

土佐屋の商品一覧
もめん
きぬ
あげ
豆乳ドーナツ

３．土佐屋の商品を食べた感想

もめん豆腐　土佐屋
にがみ1、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんらしい硬さがしっかりした食感で、水分は多く含んでいる。食べると大豆の味が口の中に広がるので食べている感がある。塩味よりは甘さがまさっていて、くせもないのでそのままでも食べることができる豆腐。

４．土佐屋へのアクセス方法

店名：土佐屋
お問い合わせ：03-3953-8225
住所：東京都新宿区西落合2-6-4
営業時間：11:00～19:00（昼休憩あり）
定休日：日曜、年始
駐車場：なし