東京都板橋区「富岡とうふ店」に行って豆腐を食べた感想

富岡とうふ店とは

富岡とうふ店は板橋区常盤台にある豆腐店で、常盤台に豆腐店は2軒あり、そのひとつです。
お店の名前は富岡豆腐店と大黒屋豆腐店と二つ書かれていますが、どういう意味があるのでしょうか。

入口を入ると商品が並んでいます。その奥に作業場があり、完全に壁と窓で分離されています。家とお店が一体になっているようで、家族経営だと思います。作業場は家族経営にしては広めで一通りの作業に余裕がありそうです。

２．富岡とうふ店の取り扱い商品

商品はしょうゆやコショウなどの調味料が多く置かれています。
豆腐や揚げは店頭にはなくて、メニューが変わりに貼られています。

店名	富岡とうふ店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

富岡とうふ店の商品一覧
もめん170円
きぬ170円
寄せ250円
やき200円
油揚げ90円
生揚げ160円
がんもどき160円
豆乳130円
おから100円

３．富岡とうふ店の商品を食べた感想

木綿　富岡とうふ店 170円
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚4
空気感がなくて密度が詰まっていて硬めの豆腐。水分量が少なくて食感はしっとり。大豆の味は栗のような味になっていて、旨さと甘さを兼ね備えているのでおいしい。それでいて癖がないのが良い。塩味よりは甘さが強い。

４．富岡とうふ店へのアクセス方法

店名：富岡とうふ店
お問い合わせ：03-3956-1905
住所：東京都板橋区南常盤台2丁目8−24
営業時間：9:00～19:30
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし

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