福岡県中間市のとうふ家

とうふ家とは

福岡県中間市にとうふ家というわかりやすい豆腐店があります。
場所は筑豊電気鉄道の通谷駅から歩いて約1分という駅近な場所です。ちょっとした商店街にお店があり、白いテントに赤字で書かれた屋号は目立ちます。実は中間市だけでなく全国的にも名の知れたお店みたいです。

佇まいが歴史を感じますが、店内に入っても店頭で豆腐販売をしており、奥の作業場はきれいにまとめられていて、長年の効率を考えた配置がわかります。

２．とうふ家の取り扱い商品

ここの店主さんはとても研究熱心で、豆腐にとどまらずおからをつかったドーナツやかりんとうを販売しています。
行くたびに新作があれば楽しくなりますね。

店頭販売だけではなくて市内の飲食店や学校にも豆腐をおろしています。

とうふ家の店頭販売
うす揚げ　100円
豆乳　110円
味付けおから　150円
高菜の油炒め　100円
ざるとうふ　250円
ぷりんとうふ　200円
絹とうふ　140円
木綿とうふ　160円

３．とうふ家の商品を食べた感想

もめん　とうふ家
にがみ2、舌触り1、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
密度が高い木綿豆腐で舌触りはごつっとした印象。少し堅さもある。味は塩味や甘さはわずかで、大豆の味も少し独特な青臭さがあるけど大豆感は伝わってくる。独特だけどハマる味。にがにもなくて良い。



ざる　とうふ家　250円
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルっとした食感で舌触りが良いざる豆腐で、そのまま食べるのがベスト。塩味と甘さが少しあって、ほのかに大豆の味も楽しめる。ごくわずかな苦みがあるけど気にならない程度。

４．とうふ家へのアクセス方法

店名：とうふ家
お問い合わせ：0120-932-235
住所：福岡県中間市鍋山町2-16
営業時間：午前9時から午後18時まで
定休日：日祭・年末年始（12月29日～1月3日）
駐車場：なし