奈良県生駒郡の豆風花の豆腐

豆風花とは

豆風花は奈良県斑鳩町にある豆腐屋さんです。

奈良で約50年続く大豆問屋である寺田商店が安心、安全、健康にこだわった豆腐店を2007年にオープンさせました。

場所は１６８号線を平群方面に向かって進み、竜田大橋を過ぎて左折する少し分かりにくい場所にあります。
電車の駅も近くにはないですが、駐車場が10台あるので車が便利です。

外観は豆腐店というより花屋さんにしか見えません。
本当にたくさんの花が置いてあります。
また店先には移動販売の車もとまっていました。これで豆腐を買いにこれないような場所に行って販売しているようです。

２．豆風花の取り扱い商品

店内も外観と同様にオシャレな雰囲気があります。ひとつひとつのオブジェが素敵です。

豆腐に使う大豆はプロが厳選した国産大豆のみを100％使用しており、フクユタカ、ナカセンナリ、丹波黒などを使っているみたいです。豆腐以外にも、揚げ、湯葉、ひろうす、豆乳、スイーツ、地場野菜など豊富な品揃えです。

店名	豆風花
使用大豆	フクユタカ ナカセンナリ 丹波黒
にがり	天草にがり
水	不明
消泡剤	使用

豆風花の商品一覧
きぬ
もめん　１５０円
奈良みどりきぬこし　１７０円
奈良みどりもめん　１７０円
きぬこし緑　３３０円
和きぬこし
和もめん　３００円
ふかひれおぼろ豆腐　２８０円
汲み上げ湯葉　５００円
おぼろ豆腐　１５０円
大和芋おぼろ　２５０円
黒ゴマおぼろ　２５０円
青大豆きぬこし　２８０円
豆乳　４００円
ごま豆腐
豆乳おからドーナツ
きらず揚げ
大和揚げ　２１０円
うす揚げ　１８０円
小判揚げ　１４０円
刻みうす揚げ　１８０円
五目ひじき　２００円
すし揚げ　１８０円
おから　１００円

→とうふ匠　豆風花の商品購入はこちら

３．豆風花の商品を食べた感想

おぼろ豆腐　豆風花
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚5
崩れて柔らかくてクリーミーな食感が魅力的な豆腐で、味は濃厚な大豆の旨味を最大限生かされていて、塩味よりも甘さが全体的に広がっている。苦みはなくてのどごしが良いのでそのまま食べるのが美味しい。大豆の上品な味が最後の後味まである。



もめん　豆風花
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
もめんにしては少し柔らかめの食感で密度は高くない。味は大豆のミルクのような味が特徴で、よいうま味がある。塩味よりは甘さが後にあるのがさらに旨味を引き立てている。後味に苦みもなくて大豆の味は後に残る。



奈良みどりもめん　豆風花
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ4、濃厚4
もめんらしい見た目と堅さがあって緑豆で緑がかっている。味は口に入れると大豆の良い味を感じられて、塩味はなく甘さが後味まで広がる。そして上品かつ長く続いていて後の方が甘さが強くなる。ごくわずかな苦みがアクセントになって良い。

４．豆風花へのアクセス方法

店名：豆風花
お問い合わせ：0745-75-8065
住所：奈良県生駒郡斑鳩町龍田西1-1479-1
営業時間：10:00～18:00
定休日： 水曜
駐車場：あり