十二堂のおからクッキーとビスコッティ

十二堂とは

十二堂はおからクッキーが有名なネット販売をメインにしたお店です。自社サイトや楽天市場、アマゾンなどで商品を買うことができます。
始まりは大阪府藤井寺市で明治45年に創業にした豆腐屋が作っているおからをクッキーにしたことからです。

老舗の松本豆腐店の五代目がおからから何度も試作を重ね完成させました。
→松本豆腐店に行った感想

現在は、豆腐屋とは別のところに工場を設け、おからクッキーを専門に製造するまでになっています。

「十二堂」はじゅうにどうと読みそうですが「てんつーどう」と読むのが正解です。


→十二堂の詳しい説明

２．十二堂の取り扱い商品

おからクッキーがヒットしたのは現在のヘルシー志向にあります。

なんと言っても材料は生のおからと搾りたての豆乳です。おから60%、豆乳10%を使用しているからヘルシーです。
さらに卵や乳製品などの動物由来の原材料を一切使用せず、また添加物を控えた、体に優しく安全性が高いお菓子です。

添加物を抑えれる理由は大豆が濃いから、牛乳も卵もバターやマーガリンも使用しなくて良いのです。

砂糖はてんさい糖、オイルは太白胡麻油を使用しています。
フレーバーに使用する原材料も添加物の無いものを選んでいます。

小麦粉は一部使用しておりますのでグルテンフリーではありません。

また1枚当たりのカロリーや糖質もなるべく抑えているのでダイエットにも最適です。

店名	十二堂
使用大豆	国内産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不使用

十二堂の商品一覧
おからクッキー
おからビスコッティ

３．十二堂の商品を食べた感想

ビスコッティ
雑穀
アーモンド×２
紅茶オレンジピール
抹茶、クルミ、アーモンド

豆乳おからビスコッティ
カロリー 37kcal～41kcal
糖質 4.66g～5.66g


とても堅い食感で噛むのは一苦労かもしれない。少し口の中に入れておくとやわらかくなってくる。水分量がなく口の中の水分は奪われる。だけど食べ応えは十分で満腹感が抜群。
味についてブラウン色の紅茶オレンジピールは紅茶の味がうっすらとあってオレンジピールのアクセントがよくマッチしている。どちらかと言えばオレンジピールが主張している。
雑穀は食べてもあまり味の主張がなくて雑穀感が後味に少しあるのが雑穀の特徴。
アーモンドは刻まれた粒が入っていて食べてもアーモンド感は少なくて自己主張は少なめ。後味に甘さがある。
色が緑の抹茶、クルミ、アーモンドの組み合わせは最初から抹茶の上品な味がただよっている。後味にもあまりクルミやアーモンド感はなくて抹茶オンリー。




おからクッキー
豆乳おからクッキー 野菜MIX（8枚入）

カロリー 22kcal～25kcal
糖質 2.06g～2.49g

プレーン、かぼちゃ、紫いも、ほうれん草が各2枚入ったアソートパック。
プレーンはほのかな豆乳とおからの味が楽しめて甘さもあるのでシンプルで食べやすい。
緑のほうれん草は食べると草食系の味が口に広がる。青臭さがあって青汁のようなイメージ。甘さはあまりなくて少し塩味がついている。
黄色のかぼちゃはプレーンに味が近い印象で甘さよりは塩味が強め。あまりかぼちゃ感はない。
紫の紫いもはイモ感が楽しめて、忠実に紫いもの味がある。甘さも程よくておいしい。




おからビスコッティ はらドーナツ(十二堂)
かなり硬くて弾力もあるので食べ応え十分。粒のような食感があって、おからのような味がほんのりある。甘さはほどよくて食べやすく、旨みもある。



→十二堂の商品の詳しい情報


満腹感を得るためのポイント
十二堂のおからクッキーは生おからから加工していることから、水分と一緒に食べるとお腹の中で水分を含み膨張することで満腹感が得られます。

そうすることで摂取カロリーも抑えることができ、同時に糖質も抑えることができます。