岩手県洋野町「舘豆富店」の豆腐を食べた感想

舘豆富店とは

舘豆富店は岩手県洋野町にある豆腐店です。

1962年に今の店主のお母さんが創業させ、高級ではない、美味しく安全な豆腐造りを目指しています。

引き継いだ後は販路を広げるために営業をした結果、今では盛岡市まで拡大し、スーパー70から80店舗で取扱っています。

販路を広げる一方で全部を手作業で行うことが難しくなり機械を導入していますが、ニガリを入れる工程は手作業で現在もしています。

２．舘豆富店の取り扱い商品

大豆は主にカナダ産大豆を使っていて、焼き豆腐をはじめこの地域に昔から伝わる堅豆腐などさまざまな豆腐をつくっています。

また、2020年には宮城県の大学と旧南部藩と呼ばれている岩手県北部や青森県南部の豆腐店と飲食店、食品製造会社が参加し、堅豆腐の特徴や魅力を伝えてブランド化する南部の堅豆腐ブランドプロジェクトも立ち上がりました。

店名	舘豆富店
使用大豆	カナダ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

舘豆富店の商品一覧
もめん豆腐…出来たてを熱いうちにパックして急速に冷却
堅豆腐 …大豆の旨味ずっしり。沖縄にがりで寄せた昔ながらの堅豆腐
焼き豆腐 …作り手が1枚1枚じっくり丁寧に焼き上げた豆腐
南部むかし豆腐 …出来たての豆腐をたっぷりの冷水にさらして雑味を抜き、大豆の旨味だけを閉じ込めた豆腐
豆乳…100％無調整、無添加
がんもどき
三角生揚げ
寄せ豆腐
一丁丸ごと厚揚げ

３．舘豆富店の商品を食べた感想

もめんとうふ 舘豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんとうふにしては柔らかくて空気を含んでいる。表面は少し堅め。塩味は少なくてほのかな甘さがあるので食べやすくて良い。大豆の味も兼ね備えていて、万人受けする味。

４．舘豆富店の口コミ情報

店名：舘豆富店
お問い合わせ：0194-67-2675
住所：岩手県九戸郡洋野町有家第５地割４７
営業時間：5時00分～11時00分
定休日：日・祝
駐車場：不明

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