福岡県福岡市のたしろ屋博多阪急店

たしろ屋博多阪急店とは

たしろ屋は熊本市本荘にある豆腐店です。2017年の九州地区豆腐品評会においておぼろ豆腐が入賞するくらいおいしい豆腐を作っています。

昭和26年の創業で比較的歴史も長いです。博多阪急の地下食料品売り場にある熊本市本庄本店の手作り豆腐店です。大豆の味が甘くて、まるで豆腐やないような贅沢な味を楽しめます。

大豆は熊本益城郡のふくゆたかを使用してお水は阿蘇、塩は天草と熊本の味がしっかり濃縮されています。博多以外には熊本と東京のデパートにもお店が入っているようです。

２．たしろ屋博多阪急店の取り扱い商品

デパ地下のテナントらしい店構えです。ただ豆腐が整頓されて並んでいるのは綺麗でさえあります。１種類あたりの数が多いのでそれほど売れるということでしょうか。
期待が高まります。

2016年豆腐品評会九州大会の寄せおぼろざる豆腐の部で金賞、木綿の部において入賞するくらい美味しさは評価されています。

店名	たしろ屋
使用大豆	熊本県益城群産フクユタカ
にがり	天草のにがり
水	阿蘇の伏流水
消泡剤	不明

たしろ屋博多阪急店の商品一覧
ゆばとうふ
京 -MIYAKO-520円
選び抜かれた国産大豆だからこそ甘くて美味しい濃い豆乳が作れと特別な製法により、の甘く上品な風味を口いっぱいに味わって頂けます。
白雪　１０８円
堅奴　２８５円
なごみ　３００円
きぬ薫　２２５円
ゆず　３００円
もめん薫
一生のゆばどうふ380円
特殊な製法で水に触れないので、大豆の甘さを一切逃さないので、大豆の味がしっかりと楽しめます。
一生のごまどうふ
一生の麻乃実どうふ
焼
鍋豆腐
美豆乳
醤油
厚揚げ　２６０円
京あげ　３０６円
福あげ　５９８円
湯葉彌 -YUBAMI-580円
厳選した国産大豆を使って、濃度の高い豆乳と苦味の少ない国産にがりで造り上げています。

３．たしろ屋博多阪急店の商品を食べた感想

堅奴 たしろや　２６３円
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
名前の割に木綿にしては柔らかくて舌触りはあまりよくない。味は後味に苦味があるのが少し気になる。大豆の味は薄くて甘さや塩っぽさが少ない。



一生のゆばどうふ　たしろ屋
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩3、甘さ1、濃厚4
ほぼ液状に近くて口当たりはドロッとしている。表面にはうっすらと湯葉が張られていて柔らかい。味は甘さがなくて苦味が少し伴っている。大豆の濃さは強めで豆乳をそのまま飲んでいるようなイメージ。少しの塩感があるけど、奥深い味を楽しめる。



和 たしろ屋 2016年豆腐品評会九州大会 木綿の部 7位
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ふわっとした柔らかい豆腐で、表面より中が崩れていてマイルド。味は少しの塩感と甘さがあるけど、あまり強くない。大豆の味は後味に少しあらわれるけど、濃くない。苦味も少なくて食べやすさがある。



京　たしろ屋 2016年豆腐品評会九州大会 寄せおぼろざる豆腐の部 金賞
にがみ1、舌触り5、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
食感がまろやかかつクリーミーでつるっとした舌触りはとろけそうな感覚でのどごしにハマる。味は奥深い甘さが程よくあって塩っぽさが強調されている。苦みもなくて大豆の濃さもわかるくらい楽しめるので良い。

４．たしろ屋博多阪急店へのアクセス方法

店名：たしろ屋博多阪急店
お問い合わせ：092-419-5140
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
営業時間：10:00～21:00
定休日：無休
駐車場：あり