兵庫県神戸市の田仲とうふ店

田仲とうふ店とは

兵庫県神戸市垂水区塩屋町にある田仲とうふ店を紹介します。

場所は塩屋駅から山側へ徒歩２分くらいの駅近なところにあります。

細い上り坂を上がったところに青いテントでいかにも昔からある豆腐店という外観です。

店主は沖永良部島出身で、京都で修業を積んで昭和47年に開業した変わった経歴があります。職人としてのチャレンジ精神も旺盛で、地元の小学生考案のとうふスティックを商品化したり、沖縄の郷土料理のゆし豆腐もあります。サッカー元日本代表の香川真司選手も子ども時代に食べたことがあるみたいです。

２．田仲とうふ店の取り扱い商品

店頭には商品を置くテーブルが並んでいます。
この日の訪問は朝が早かったので、揚げは焼いている途中でした。豆腐は水槽につけられています。
店内はごちゃついている感じですが、逆に落ち着きます。
機械や使う道具に年季が入っています。
造った豆腐は垂水区内の小学校や幼稚園に卸されています。

店名	田仲とうふ店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

田仲とうふ店の商品一覧
もめん
きぬ
嵯峨とうふ160円
ゆし豆腐240円
田舎豆腐240円
各種揚げ

３．田仲とうふ店の商品を食べた感想

もめん 田仲豆腐店 160円
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
少し空気を含んでいて、柔らかさもあるけど、食べると意外と重厚な口当たりで、大豆の味は口の中に広がる。それと同時に嫌味ではないほどの苦味がある。甘さはあまりなくて塩味も強くない。

４．田仲とうふ店へのアクセス方法

店名：田仲とうふ店
お問い合わせ：078-753-2346
住所：兵庫県神戸市垂水区塩屋町3丁目9-2
営業時間：9:00～21:00
定休日：日曜・祭日
駐車場：なし