香川県高松市の玉川食品

玉川食品とは

玉川食品がある場所は香川県の高松市の中心から南に行ったところにあります。取扱い商品は限定されているようでもめんや絹が代表的な商品です。

設立が1969年と歴史があり、従業員も約30名おり、大きな規模なのがわかります。高松市内の自社工場では豆腐や油揚げをラインによって製造しています。

トレイに入れられて配送されるようです。しかし容器の数は多いですね。

豆腐の製造工程で出るおからを主原料に肥料を製造しており、環境にも優しい会社です。

２．玉川食品の取り扱い商品

商品は香川県内にあるスーパー各店舗で購入することができます。

この軽トラで各スーパーへ配送されているのでしょう。

店名	玉川食品
使用大豆	長野県産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

スーパー等での販売
油揚げ
絹とうふ
厚揚げ
もめん豆腐

３．玉川食品の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。

寄せすくい 玉川食品
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚2
ツルッとした食感で、食べるとザラっとしている。大豆の味があり、甘さよりも塩味が強いのが特徴。大豆の味がありつつ、苦味もあるので、アクセントになっている。




たまがわ もめん
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の割にとても柔らかい豆腐で、口に入れるととろける感じがある。舌触りが良い。味は薄い印象で、甘さや塩っぽさも少なく、特徴があまりない。大豆の味もほとんど無い。



シルクとうふ たまがわ
にがみ4 舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚1
シルクのような柔らかさが特徴。味はとても薄くて独特な苦味がある。甘さはなくて塩っぽさもない。大豆の味も目立たない。



よせ　玉川食品
にがみ3、舌触り3、堅さ3、塩1、甘さ1、濃厚1
つるっとしていて少し硬めの食感がある豆腐で、気になるのは後味に苦味が伴っていること。塩感のほうが勝っている印象だけど全体的に薄味に構成されている。

４．玉川食品のアクセス方法

店名：玉川食品株式会社
お問い合わせ：087-885-5988
住所：香川県高松市香川町大野２４９２−１