和歌山県岩出市にある武田食品の豆腐を食べた感想

武田食品とは

武田食品は和歌山県岩出市にある豆腐の製造メーカーです。

1983年に創業して、地元和歌山県産の南高梅などの食材を生かした豆腐を考え、県内外に和歌山の味を届けています。

２．武田食品の取り扱い商品

素材も大切にしていて、和泉山脈の豊富な地下水を使って、濃厚でまろやかな豆腐を作っています。

季節や天候で豆の浸かり具合や甘味の出方が変わるので、経験と勘で毎日、大豆を煮込む時間を変えています。

作った商品は岩出市や和歌山市のスーパーや産直市などで買うことができます。

店名	武田食品
使用大豆	不明
にがり	不明
水	和泉山脈の豊富な地下水
消泡剤	使用

武田食品の商品一覧
木綿豆腐
揚げ出し豆腐
梅とうふ
ざるとうふ
しそとうふ　
ゆずとうふ
すくいとうふ　
おぼろとうふ　
絹ごしとうふ

３．武田食品の商品を食べた感想

寄せとうふ 武田食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
密度が詰まっているけど、食べると柔らかめのとっきん食感が特徴。食べると大豆の味がしっかりあり、少し独特だけど薄められていないことが分かる味わい。塩味や甘さはあまりないけど、大豆の味が全開に楽しめる一品。癖もないので食べやすい。

４．武田食品へのアクセス方法

店名：武田食品
お問い合わせ：0736-63-0828
住所：和歌山県岩出市吉田３５０−３
営業時間：8時00分～15時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明