宮崎県都城市の財部豆腐店の豆腐

１．財部豆腐店とは

宮崎県都城市で豆腐や揚げを作っている財部とうふ店を紹介します。
場所は都城市の比較的中心部にあり、日豊本線の線路に面しています。

設立が平成3年なので比較的豆腐店の中では新しい方ですが、本社工場を2021年に増設しました。そのくらい売り上げが好調という証でしょう。

２．財部豆腐店の取り扱い商品

都城市は自然豊かな霧島連山の麓で、水も奇麗なので健康的な美味しい豆腐や揚げを作ることができます。

豆腐はもちろんのこと、惣菜や大豆加工品などの商品を約30アイテムほど製造販売しています。

店名	財部豆腐店
使用大豆	国内産
にがり	塩化マグネシウム
水	霧島山系湧水
消泡剤	不明

財部豆腐店の商品一覧
国産大豆 もめん豆腐…国産大豆を100%使用
国産大豆 絹ごし豆腐…国産大豆を100%使用
昔ながらの豆腐…自然豊かな霧島山系の湧水を使用し少し固めに仕上げた袋入り木綿豆腐
田舎もめん
郷木綿豆富…霧島山系湧水と良質な大豆、塩化マグネシウムで仕上げた、まろやかな木綿豆腐
昔ながらの豆腐 小分け…豆腐の旨味や風味を生かしつつ少し固めの使いやすい小分けタイプ木綿豆腐
お手軽もめん…豆腐の旨みたっぷり、使い切りタイプの半丁木綿豆腐
お手軽絹ごし…豆腐本来の味を生かし、しっかりとした硬さに仕上げた半丁タイプ絹ごし豆腐
まる一番…本にがり100%。豆腐の旨味と風味、のど越しの良い充填豆腐。包材を手で割けるVカット付
まる一番えだまめ… 【4月初旬から9月末までの製造販売】 本にがり100%。豆腐の旨味と風味、のど越しの良く枝豆の風味豊かな味わいが楽しめる充填豆腐。包材を手で割けるVカット付
まる一番しそ風味… 【4月初旬から9月末までの製造販売】 本にがり100%。豆腐の旨味と風味、のど越しなめらかで、しその風味豊かな味わいが楽しめる充填豆腐。包材を手で割けるVカット付
特濃厚とうふ…国産大豆を使用し濃い豆乳で作りました。クリーミーで濃厚な味わい
焼豆腐…両面をしっかり香ばしく焼き上げた焼き豆腐

３．財部豆腐店の商品を食べた感想

国産大豆もめん 財部とうふ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
空気と水分量を多く含んでいて、木綿豆腐の割には柔らかめの食感。大豆の確かな味が楽しめる。塩味は少なくてほのかな甘さがあるのが食べやすさにつながっている。クセがない。



絹ごし豆腐 財部とうふ店
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が高くてクリーミーな舌触りが特徴の豆腐で、のどごしが良い。塩味と甘さがほんのりとあって大豆の味も感じられる。癖がないのでどんな食材でも合わせられる。



特濃厚 財部とうふ店
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
名前の通りのとてもクリーミーさがあって柔らかい食感のとうふ。大豆の確かな味も感じつつ甘くて美味しさにあふれているなんとも言えない感覚。



昔ながらの豆腐 財部豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
空気を含んでいて柔らかさのある食感の豆腐。塩味や甘さは少なくてほのかな大豆の味が伝わる。癖がないのでどんな食材でも合わせることができる豆腐。後味に旨みが奥深くある。



昔ながらの豆腐 財部とうふ
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
空気を含みつつ少し硬めの豆腐で、食べると大豆の味がほのかに香る。塩味や甘さは少ないのでより大豆の味を感じる。

４．財部豆腐店へのアクセス方法

エリア： 宮崎県都城市
TEL： 0986-23-2422
住所：宮崎県都城市早水町31-3
営業時間： 9:00-18:00
定休日： 日曜・祝日定休