大分県佐伯市の高司食品

１．高司食品とは

高司食品は大分県佐伯市弥生で豆腐や揚げなどを作っている会社です。
場所は佐伯市の中心部から西に行った弥生地区で、車では中心部から10分ほどの国道10号線沿いにあります。

辺りは住宅と商業施設が混在しているところで、交通量は人の流れもあります。

工場の場所は山も近くて自然も比較的多いところで、豆腐を作っています。
工場の中は奥に機械が並んでおり、手前は冷蔵庫があるので、買い物に直接来た人や出荷する際はこの冷蔵庫から豆腐を出しているのでしょう。

２．高司食品の取り扱い商品

機械は揚げを作るためのものやザルなどがあり、敷地も広いので、生産量は多いのかもしれません。
年季が入った工場内は歴史の長さを感じます。
大豆はカナダ産のものを使って豆腐を作っています。

店名	高司食品
使用大豆	カナダ産の大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

高司食品の商品一覧
もめん
きぬ

３．高司食品の商品を食べた感想

絹ごし豆腐 高司食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて少しクリーミーな口当たりが特徴で、ハマる可能性がある。食べても大豆の良い味を残していて、塩味よりほどよい甘さがあるのが良い。大豆の味がしっかりあるがゆえに苦味もあるのが独特。

４．高司食品へのアクセス方法

エリア： 大分県佐伯市
TEL： 0972-46-1618
住所：大分県佐伯市弥生大字井崎１８９６
営業時間：9時00分～20時00分
定休日： 不定休