兵庫県明石市の高橋とうふ店

高橋とうふ店とは

兵庫県明石市にある高橋豆腐店は西明石駅に近くて少し入り組んだ場所にあって、気がつきにくいお店です。もともとは複合施設の中にあったお店ですが、解体をきっかけにこちらに移転されたようです。

ショーケースとかに入っているわけではなくて、地元の人が気軽に買いにこれる雰囲気があります。
豆腐一筋に40年以上明石市民の台所を助けています。

２．高橋とうふ店の取り扱い商品

取り扱っている商品の一覧があるわけではないので分かりにくいですが、テーブルの上に置いてあったり表示があるものもあります。


木綿や絹豆腐はもちろんありますが、おからや豆乳なども置いてあるようです。

店名	高橋とうふ店
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

３．高橋とうふ店の商品を食べた感想

高橋豆腐 木綿
にがみ2、舌触り3、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚1
とにかく薄い味の豆腐で、無味に近い。堅さがそこそこある木綿で、少し弾力性もある。大豆の濃さはない。



高橋豆腐 うの花 250円
油揚げ、しいたけ、にんじん、ごぼう、干しえびが入ったうの花で、水分が多めでしっとりとしている。味は程よい濃さでエビの味が強いのが特徴。

４．高橋とうふ店へのアクセス方法

店名：高橋とうふ店
お問い合わせ：０７８（９２３）１５９２
住所：兵庫県明石市西明石南町１－１０－１０
営業時間：
10:00～19:00
定休日：不定休
駐車場：なし