新潟県「高口又四郎商店」の大豆製品を食べた感想

１．新潟県新潟市の高口又四郎商店

高口又四郎商店とは

高口又四郎商店は新潟県新潟市にある漬物や惣菜を作って販売している会社です。

1945年に創業して、時代の半歩先を考察し、新たなる価値を創造するをモットーに漬物から惣菜、農産物から海産物まで多岐にわたる商品の製造販売をしています。

作る商品の中に国産青大豆を使った商品もあるので、紹介します。

２．高口又四郎商店の取り扱い商品

旬の野菜の持ち味をそのままおいしい漬け物にしたり、国産大豆をひたし豆にしたり、製品の開発から販売まで一貫して管理しているので安心安全です。

工場では素材にあわせて、機械処理ときめ細やかな手作りとを組み合わせた製造プログラムを組んでいるのも特徴です。

また、専門的な栄養学と知識を持つスタッフが研究・商品開発・品質検査などに取り組んでいます。

作った商品は東北甲信越地方のスーパーで変えるほか、シンガポールや香港に輸出しています。

店名	高口又四郎商店
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

高口又四郎商店の商品一覧
棒だら煮
お豆の王様
ひたし豆
塩まめ（英国産）
お豆詰合せ　セット
南ばん味噌

３．高口又四郎商店の商品を食べた感想

味付きむき枝豆高口又四郎商店
味付きむき枝豆高口又四郎商店
国産の青大豆に糖類や塩、酸味料を加えたもので、枝豆は弾力がありコリコリ食感。塩味がかなり強めにあるので、人によっては塩辛いと感じるかもしれない。塩味とともに枝豆の味も感じることができる。後味には酸味があるのと甘さも少し兼ね備えている。

４．高口又四郎商店へのアクセス方法

店名：高口又四郎商店
お問い合わせ：025-387-2321
住所：新潟県新潟市北区内島見８０９
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明

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