１．大阪府牧方市の忠平食品
忠平食品とは
忠平食品は大阪府枚方市津田元町にある豆腐屋さんです。
場所は枚方市の中心部から山側に行った国道1号線と学研都市線が通っていて、住宅街に囲まれたところです。
創業から130年以上という、老舗中の老舗で、代々受け継がれた昔ながらの手造りにこだわって豆腐を作り続けています。
２．忠平食品の取り扱い商品
原材料である大豆は国産とカナダ産を使い分けていて、国産大豆はことゆたかを使っています。
にがりについては室戸の潮にがりを使っています。
作った商品はお店のほか、枚方市の産直市で買うことができます。
| 店名 | 忠平食品 |
| 使用大豆 | 国産大豆ことゆたか カナダ産大豆産 |
| にがり | 室戸の潮にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 使用 |
店頭販売商品
絹こし豆腐…柔らかくて真夏の冷や奴に最適
特撰絹豆腐…ソフトもめんタイプで万能
極みの絹豆腐…プリンプリンの食感
嵯峨豆腐…クリーミーで柔らかくて舌触りが良い
田舎もめん豆腐
おぼろ豆腐
揚げ出し豆腐
もめん厚揚げ
絹厚揚げ
田舎揚げ…ジャンボ油揚げ
揚げの極み…菜種油で一つ一つ揚げた分厚い油揚げ
豆乳ドーナツ…おから入りドーナツ
豆乳無調整
おから
３．忠平食品の商品を食べた感想
特選とうふ 忠平食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかくて少しフワッとした食感がある豆腐で、食べると少し苦味があるのが特徴。そのかわりにあまり気にならずに後味には大豆のほのかな味を感じられる。甘さは少ない。
４．忠平食品へのアクセス方法
店名：忠平食品お問い合わせ：072-846-6619
住所：大阪府枚方市津田元町３丁目４−１９
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明