東京都板橋区「末廣屋」に行って豆腐を食べた感想

末廣屋とは

末廣屋は板橋区蓮根にある豆腐店です。
場所は都営三田線蓮根駅から歩いて約5分ぐらいのスーパーが建ち並ぶ商店街にあるので、活気があります。
お店の前にある末廣屋と書かれた看板が回転式で珍しいです。朝作りというのもポイントかもしれません。

店内の入口や商品を渡す棚の上はビニールで覆われていたり、消毒液があるので、コロナ感染予防を徹底しているのが分かります。

２．末廣屋の取り扱い商品

冷蔵ケースには揚げやおぼろ、惣菜が入っています。木綿や絹は別のところにあるようです。作業場は横長で広くありませんが、まとまっているようです。

店名	末廣屋
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

末廣屋の商品一覧
豆腐170円
がんも180円
絹揚げ190円
焼豆腐200円
おぼろ豆腐270円
こんにゃく170円
白滝190円
豆乳210円
ひじきの煮物320円

３．末廣屋の商品を食べた感想

おぼろ　末廣屋270円
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
やわらかめで少し密度が詰まっている食感のおぼろ。ほのかな大豆の味が楽しめて、甘さより塩味がまさっているけどどちらもバランスがとれていてシンプルにおいしいし、食べやすい。後味も塩味が強くてさっぱりで大豆の味が残っている。

４．末廣屋へのアクセス方法

店名：末廣屋
お問い合わせ：03-3960-5291
住所：東京都板橋区蓮根２丁目２６−１８
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし