１．愛媛県松山市のシュクレサレ
シュクレサレとは
シュクレサレは愛媛県松山市にある焼き菓子のお店です。
おからを使ったお菓子をメインとしてケーキやプリン、ビスケットなどを製造販売しています。
2022年に北斎院町にオープンした比較的新しいお店で、真っ白な壁とオレンジ色の屋根が目印です。
２．シュクレサレの取り扱い商品
素材であるおからは豆腐屋の国産大豆100%のものを使っていて、きなこは、西予市の大豆農家が作るきな粉、抹茶は四国中央市のわき製茶場のかぶせ茶、はちみつは佐田岬の岬の養蜂場など愛媛県産の食材をたくさん使っているのが特徴です。
生産者とつながる安心・安全・からだにやさしいお菓子作りに取り組んでいて、小麦を一切使わずに国産大豆100％のおからを使った商品もあります。
作った商品は松山市内の産直市などで買うことができます。
| 店名 | シュクレサレ |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
シュクレサレの商品一覧
おからが豆…生おからとガトーショコラをかけ合わせた、シュクレサレのオリジナルのスイーツ
おからが豆ラスク
おからが豆噂のレモンケーキ
濃厚しあわせプリン
グルテンフリービスケット…おから100％
３．シュクレサレの商品を食べた感想
おからが豆ラスク くろごま シュクレサレ
おからや卵、きび砂糖、食塩不使用バター、愛媛県産はちみつ、黒ごまで作ったラスクで、食べると最初はポリッと堅めで、中は見た目よりしっとりしている。ごまの味とはちみつの味が比較的強めにあり、後味にははちみつときび砂糖の甘さもしっかりあるので美味しい。全くおから感はないけど、ヘルシーで良い。
４．シュクレサレへのアクセス方法
店名：シュクレサレお問い合わせ：090-5040-3818
住所：愛媛県松山市北斎院町７８４−１ 色彩テラス E棟 6
営業時間：11時00分～17時00分
定休日：木曜日･日曜日
駐車場：不明