香川県高松市にある佐々木進商店の大豆製品を食べた感想

１．香川県高松市の佐々木進商店

佐々木進商店とは

佐々木進商店は香川県高松市瀬戸内町にある瀬戸内海の海産物を中心に取り扱っているお店です。

商品の中に大豆製品もあるので紹介します。

２．佐々木進商店の取り扱い商品

1952年に設立して、様々な食品部門を手掛けていましたが、1985年から塩干品ならではの魚の旨味の奥深さに魅了されたため、塩干品に絞った商売に切り替えています。

香川県産のいりこや瀬戸内海産のちりめんじゃこを中心に素材の持ち味を大切にした加工品を展開しています。

産地との信頼関係を大切にしており、特にちりめんじゃこに関しては、地元香川県産や淡路島近海など地域を絞った仕入れをしています。

保存料・化学調味料を使わず、丁寧に仕上げた製品は、健康志向かつ本物志向の方々に高く支持されています。　

大豆製品については伊吹島産のイリコに黒豆を加えた商品を販売しており、黒豆は国産のものを使っています。

店名	佐々木進商店
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	使用

佐々木進商店の商品一覧
煮干しいりこ（香川県伊吹島沖）
香川県産上乾ちりめん
淡路島近海上乾ちりめん
煮干しいりこ（香川県伊吹島沖）
おかずいりこ（香川県伊吹島沖）
炙り焼いわし
ほたて貝ひも
えびの唐揚げ
イカフライ
炙りえいひれ
焼さより
いかなご釘煮（香川県産）
イカフライ
辛ちり（瀬戸内海産）
うるめ丸干し（国産）
小魚とゴロゴロアーモンド
小魚と無塩ＭＩＸナッツ
出汁取り用伊吹産大羽いりこ
そのまま食べられる伊吹のおかずいりこ
産地にこだわった伊吹の焼いりこ
バナナチップと伊吹の小魚
ひび辛大柿と伊吹の小魚
丹波黒と美味しい小魚
美味しい小魚シリーズギフトセット（小魚と無塩MIXナッツ2袋版）
美味しい小魚シリーズギフトセット（小魚アーモンド2袋版）
美味しい小魚シリーズギフトセット（ごまいりこメイン+焼いりこ）
美味しい小魚シリーズギフトセット（ごまいりこメイン+おかずいりこ）

３．佐々木進商店の商品を食べた感想

黒豆と小魚佐々木進商店
黒豆と小魚佐々木進商店
国産の丹波黒大豆と香川県伊吹島沖で取れたカタクチイワシを砂糖やみりん、醤油で味付けはしたもので、黒大豆は空気を含んでいて、フワッと食感で大粒だけど柔らかめ。アジも黒大豆本来の味が楽しめて、後味に自然な甘さがある。カタクチイワシは大きめで硬くて歯ごたえ抜群の食感で、少し塩味があるけど、濃くないので、カタクチイワシの味がしっかり伝わる。柔らかさと硬さが入り混じった食感で、味も塩味と甘さを兼ね備えているのでバランスが良くて美味しい。

→佐々木進商店の商品の詳しい説明

４．佐々木進商店のアクセス方法

店名：佐々木進商店
お問い合わせ：087-833-5777
住所：香川県高松市瀬戸内町１７−２０
営業時間：7時30分～16時30分
定休日：水曜日、日曜日

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