大阪府大阪市の白川豆腐

白川豆腐とは

白川豆腐店は大阪市北区にあるお店で商店街でも何でもない、マンションとオフィスビルしかないような一角にひっそりと営業しています。
それでもお客さんが絶えることはありません。

懐かしい感じの店構えで、その歴史も古くて創業50年の老舗のお豆腐屋さんなのです。



商品構成もシンプルで、絹、木綿、ザル豆腐、寄せ豆腐、など、あまり変わり豆腐とかないところが信頼できる感じで好きです。

２．白川豆腐の取り扱い商品

商品の種類は決して多くありませんが豆乳や豆腐の燻製や練り物、スイーツなどの取り扱いもあるようです。

そして価格がどれも安いことも魅力的です。

おからは沢山入って50円！お豆腐は100円台、湯葉も180円、三角揚げは42円など
大人買いしても全然大丈夫な安心価格です。

2016年豆腐品評会近畿大会の寄せおぼろの部において銅賞を受賞するくらい美味しさには高い評価を受けています。

店名	白川豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	磁気水
消泡剤	使用

白川豆腐店の商品一覧
くみ湯葉　１８０円
さしみ湯葉　３００円
豆腐の燻製　５００円
生麩　５８０円
ちくわ　９０円
青大豆　２００円
夏越豆腐　２５０円
梅しそ豆腐　１８０円
白川豆腐　２８０円
白川豆腐ミニ　１４０円
同心豆腐　１２０円
ざる豆腐　３００円
寄せ豆腐　２００円
ゆず豆腐　２２０円
与力豆腐　２００円
天海の豆腐　３５０円
豆乳　１１０円～

３．白川豆腐の商品を食べた感想

くみゆば　白川豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚5
まさに名前のとおり湯葉の形が残っているのでそのままくんだ感じ。その分濃さはかなり強くて濃厚でドロッとしてうまい。塩っぽさよりも甘さが強くて後味でしばらく残っている。




寄せとろり 白川豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩1、甘さ3、濃厚4
ツルッとした舌触りでとろりと溶けそうなのどごしが特徴。チーズのようなクリームのような独特の味わいと甘さがあって塩っぽさはない。他にはない独特な味わい。大豆感もあり苦味がないので食べやすい。



同心手造り木綿　白川豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿らしい硬さのある豆腐で食感に弾力がある。味は少し大豆の濃さを感じることができて、後味に少し香る。甘さは塩っぽさは少ないけど、苦みもなくてバランスがとれている。


ざる入り豆腐　白川豆腐 2016年豆腐品評会近畿大会 寄せおぼろの部 銅賞
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚4
とてもクリーミーで優しい食感が口に広がる豆腐で、少し柔らかい。
にがみがなくて大豆の濃さも十分に楽しめるので食べやすい豆腐で、そのまま食べれる。塩っぽさはあまりなくて甘さがあって、後味に大豆のほのかな香りが継続してある。



もめん　白川豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんの線から大きめのわくだと想像できる。柔らかめだけど食感はもめんらしい。塩感より甘さが後味にうっすらと奥深く広がってくる。大豆の旨味が奥の方から出てくるのが他の豆腐とは違う。



豆乳 白川豆腐店
濃さ4 後味3 甘さ3 飲みやすさ3 味付け
ドロッとして濃厚さがある豆乳の口当たりで甘さも程よくあって良い。さすが豆腐店の豆乳。大豆の濃さもある。

４．白川豆腐へのアクセス方法

店名：白川豆腐
お問い合わせ：06-6351-1018
住所：大阪府大阪市北区同心1-4-21
営業時間：11:00～19:00
定休日：日曜日・祝日
駐車場：なし