【実食レビュー】佐賀県みやき町「豆腐工房白壁」に行って寄せ豆腐を食べた感想

１．佐賀県みやき町にある豆腐工房白壁の豆腐

佐賀県みやき町にある豆腐工房白壁は、地元・佐賀県産フクユタカを使用した手作り豆腐を販売している豆腐店です。

大量生産ではなく、一つひとつ丁寧に作られた豆腐は、素材本来の甘みを楽しめるのが魅力です。

この記事では実際に店舗を訪問し、

豆腐工房白壁とはどんなお店なのか
販売されている商品
寄せ豆腐を食べた感想
アクセス方法

について詳しく紹介します。

豆腐工房白壁とは

豆腐工房白壁は、佐賀県三養基郡みやき町にある手作り豆腐専門店です。

福岡県との県境近くに位置しており、鳥栖市からもアクセスしやすい場所にあります。

店舗は県道145号線沿いにありますが、道路から少し奥まった場所にあるため、初めて訪れる際は看板を目印にすると見つけやすいでしょう。
佐賀県みやき町にある豆腐工房白壁の写真
外観は一般住宅のような落ち着いた雰囲気ですが、「手造りとうふ製造直売」の看板が掲げられており、地元の人にも親しまれています。

店舗前にはテーブルも用意されているため、購入した豆腐をその場で味わうこともできます。

２．豆腐工房白壁の取り扱い商品

お店の中は目の前にステンレスの棚があり、奥に冷蔵庫があります。

店内の壁側には調味料たくさん並んでいます。
佐賀県みやき町にある豆腐工房白壁の写真
奥に作業場があると思われますが、どのくらいの規模のものか分かりません。

豆腐の種類は限定されているようで、作る豆腐は地元の佐賀県産フクユタカ大豆を使っています。

店名	豆腐工房白壁
使用大豆	佐賀県産フクユタカ大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

佐賀県みやき町にある豆腐工房白壁の写真
豆腐工房白壁の商品一覧
はしくれ豆腐
寄せ豆腐

３．豆腐工房白壁の商品を食べた感想

寄せ豆腐豆腐工房白壁
寄せ豆腐豆腐工房白壁
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
寄せ豆腐にしてはまとまりがあり、弾力がある食感で、密度が詰まっている。大豆の味は自然で、ダシがついているような感覚になる。塩味よりは甘さがまさっているけど、どちらも強くない。良い意味で癖がないので、どんなものでも合う。

４．豆腐工房白壁へのアクセス方法

店名：豆腐工房白壁
お問い合わせ：不明
住所：佐賀県三養基郡みやき町白壁２４５２−１
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：あり

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