京都府京都市の清水豆腐店

清水豆腐店とは

清水豆腐店は左京区今出川通北白川銀閣寺交差点を少し西へいった所にあるお豆腐屋さんです。

見た目からもわかりますが昭和35年の創業で歴史ある豆腐店です。

豆腐は小売りもしていますが南禅寺塔頭の聴松院はじめ周辺の寺院や料理屋、貴船神社周辺のほとんどの料亭をお得意とされていますので、貴船に行かれましたら是非料理と一緒に清水豆腐店の豆腐も味わってください。

２．清水豆腐店の取り扱い商品

店内は工場になっていて細長い構造になっています。石の床は歴史の古さを感じさせます。

国産とアメリカ産の大豆をブレンドして用い、凝固剤もニガリと硫酸カルシウムをほどよく使って豆腐を作っています。

店名	清水豆腐店
使用大豆	国産とアメリカ産大豆のブレンド
にがり	硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	不明

清水豆腐店の商品一覧
白豆腐

３．清水豆腐店の商品を食べた感想

白豆腐　清水豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚1
柔らかめでまろやかさがある食感で、後味はさっぱりとしている。味は塩感や甘さは少なくて後にほのかに香る大豆の味が自然に強調されている。

４．清水豆腐店へのアクセス方法

店名：清水豆腐店
お問い合わせ：075-781-6066
住所：京都府京都市左京区北白川久保田町27-2
営業時間：8:00～18:00
定休日：水曜日
駐車場：なし