東京都町田市「島野豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

島野豆腐店とは

東京都町田市にある島野豆腐店を紹介します。場所は町田駅から徒歩約10分の町田街道に面した、手作り豆腐の小さなお店です。

白いコンクリートの建物で、青いのれんが目印です。

２．島野豆腐店の取り扱い商品

店内は作業場のみで広くありません。大きな水槽があり、豆腐店だと分かります。
商品は並んでないので、冷蔵庫にはとうふが入っていると思います。揚げが置かれているのも豆腐店という感じがあります。
豆腐は本にがり、国産大豆で造っており、すべて手作りです。容器からあふれんばかりの本格木綿豆腐が自慢です。

店名	島野豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	本にがり
水	不明
消泡剤	不明

島野豆腐店の商品一覧
とうふ170円
焼とうふ170円
厚揚げ170円
油揚げ85円
こんにゃく160円
しらたき170円

３．島野豆腐店の商品を食べた感想

とうふ 島野豆腐店170円
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
水分を含んでなくて少し硬めの食感がある豆腐。癖がなくてどんな食材でも合わせることができそう。大豆の味は程よくて塩味や甘さは少ないのでシンプルな味わいに仕上がっている。

４．島野豆腐店へのアクセス方法

店名：島野豆腐店
お問い合わせ：042-722-3245
住所：東京都町田市原町田５丁目５−１０ パーシモンくるみ
営業時間：8時00分～19時00分
定休日：火曜日・水曜日
駐車場：なし