愛知県幸田町「志賀食品」の豆腐を食べた感想

志賀食品とは

志賀食品は愛知県岡崎市と蒲郡市の中間にある幸田町にある豆腐の製造メーカーです。

東海道本線の幸田駅からも近くて比較的交通量のある道路に面しています。
1949年に創業して地元の商店や学校給食、介護施設などに豆腐を提供してきました。

２．志賀食品の取り扱い商品

作る豆腐は地元岡崎産のフクユタカ大豆を使って地産地消にも貢献しています。

工場は外観から豆腐を作っているという雰囲気はなくて民家のようです。
ただトラックがとまっているので、ここから近隣のスーパーに卸していることがわかります。

店名	志賀食品
使用大豆	岡崎産のフクユタカ大豆 アメリカ・カナダ産
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	使用

志賀食品の商品一覧
寄せ豆腐
厚揚げ
とうふドーナツ

３．志賀食品の商品を食べた感想

小絹 志賀食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて、まとまりがあり、柔らかさもある口当たりで優しさを感じる。大豆の味がほのかにあり、後味まで広がるのが特徴。塩味と甘さは少なくて、どちらかと言えば甘さがわずかにまさっている。クセはない。



木綿 志賀食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿にしては柔らかくて密度が詰まっている食感。大豆の味があるのがわかる。塩味や甘さが少ないので、余計に感じることができる。後味には少し苦味が残っている。

４．志賀食品へのアクセス方法

店名：志賀食品
お問い合わせ：0564-62-0359
住所：愛知県額田郡幸田町菱池菅田２６
営業時間：9時30分～20時00分
定休日：不定休
駐車場：なし