東京都千代田区「篠崎豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

篠崎豆腐店とは

篠崎豆腐店は千代田区内神田の出世不動通りにある豆腐店です。
JR神田駅から歩いて3分ぐらいの好立地にあり、創業120年以上という老舗の豆腐店です。

この地で昔ながらの手作り豆腐をを受け継ぎ、現在は5代目です。

ポリシーとして、その日に作ったものは、その日のうちに売り切ります。つまり毎日作り立てで、新鮮だから、篠崎豆腐のファンも多く、お昼には売り切れになってしまう事もあります。

２．篠崎豆腐店の取り扱い商品

外観はコンクリートで轢死は感じられません。建て替えているのでしょう。
作業場は縦長でよくあるスタイルです。機械が少ないので、手作りだと思います。
豆腐を頼むと水に浸けてある豆腐をくれました。
がんもは冷蔵庫にありました。

店名	篠崎豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

篠崎豆腐店の商品一覧
豆腐
生揚げ180円
五目がんも100円

３．篠崎豆腐店の商品を食べた感想

もめん 篠崎豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
もめんらしい舌触りでフワッとしつつザラっと感もある。程よい硬さ。食べると苦みはすくなく、大豆のほのかな味が入ってくる。塩味や甘さがないのでほのかなだけど楽しめてしまう。

４．篠崎豆腐店へのアクセス方法

店名：篠崎豆腐店
お問い合わせ：03-3256-6644
住所：東京都千代田区内神田2-7-9
営業時間：8時00分～19時00分
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし