奈良県橿原市の石動山豆腐店

石動山豆腐店とは

石動山豆腐店は奈良県橿原市にある豆腐店です。
近鉄の大和八木駅と耳成駅の中間あたりにあり、徒歩で15分くらいかかります。
お店の前には2～3台ほど車をとめれるスペースがあるので便利です。

お店は大きな道路から入ったところにあり、少し奥まった場所にあるので緑の看板がないとわからないかもしれません。

２．石動山豆腐店の取り扱い商品

お店の中は工場と直売所が隣り合わせになっています。手前の直売所では流れる水の水槽に豆腐の種類ごとにつけられていました。
水を循環させた方が気持ち的に新鮮な気がします。お店の人にお願いすると豆腐をとってくれます。

奥の工場では豆腐や揚げなどを作っているので作りたてを食べることもできます。
豆腐の種類は5つあり、揚げなどもあると思いますがこの日は置かれていませんでした。

店名	石動山豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	塩化マグネシウム 硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	使用

石動山豆腐店の商品一覧
吉野山　２８０円
生駒山　２５０円
石動山　２３０円
金剛山　２１０円
葛城山　１６０円

３．石動山豆腐店の商品を食べた感想

吉野山 石動山豆腐
にがみ3 舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ2、濃厚3
舌触りが優しくてまろやかなので食感がたまらない。味は大豆の自然本来の味があってよいけど後味に苦味も伴っている。甘さがあるのでそのままでもオッケー。



生駒山 石動山豆腐
にがみ4、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
柔らかい豆腐でまろやかさがある。味はほのかな大豆の香りと優しい甘さがほんのりとかおる。後味には苦味が残っているけど、大豆の味もある。



厚揚げ 石動山豆腐
表面が硬めで油分も少なめの厚揚げで、中の豆腐は優しい柔らかさがある。苦味も少なくて揚げの味もあって旨味も感じられる。

４．石動山豆腐店へのアクセス方法

店名：石動山豆腐店
お問い合わせ：0744-29-2570
住所：奈良県橿原市醍醐町288-15
営業時間：9:30～6：00
定休日：日曜日
駐車場：あり