愛媛県新居浜市の新居浜製豆協同組合セイトー

新居浜製豆協同組合セイトーとは

2021年12月31日の早朝に新居浜製豆協同組合の豆腐工場で火災が発生し、2階建ての工場1棟、およそ750平方メートルを全焼し、およそ2時間半後に消し止められました。

「朝一番」の名で親しまれているセイトーは新居浜製豆協同組合という組合で作られています。
新居浜製豆協同組合は昭和42年5月の創立以来、地域に根差した豆腐・油揚げ類を製造する組合です。新居浜で唯一の豆腐製造・販売を手掛けています。

瀬戸内海産のにがりとこだわりの大豆を使って職人が技術を駆使して豆腐を作っています。

年季の入った屋号と朝一番が印象的な建物ですが、食品を扱っている工場だとは見た目だけではわかりません。

２．新居浜製豆協同組合セイトーの取り扱い商品

表にまわるとパレットが積み上げられていて、食品を扱っていることがわかります。トラックもとまっていたので、ここから新居浜や愛媛県内のスーパーに卸しているのでしょう。

店名	新居浜製豆協同組合セイトー
使用大豆	不明
にがり	瀬戸内海にがり
水	不明
消泡剤	不明

セイトー商品一覧
朝一番もめん
揚げざる豆腐

３．新居浜製豆協同組合セイトーの商品を食べた感想

男とうふ 頑固 セイトー
にがみ2、舌触り2、堅さ5、塩2、甘さ2、濃厚2
とにかく堅さが際立つ豆腐で、ガムのような跳ね返りがあり、重たい。味は苦味や塩感、甘さもなくて薄い。大豆の味も少ないので、全体的に薄い味。

４．新居浜製豆協同組合セイトーへのアクセス方法

店名：新居浜製豆協同組合セイトー
お問い合わせ：0897-37-1170
住所：愛媛県新居浜市田所町6-25
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし）