１．兵庫県三田市の三田やまびこ加工グループ
三田やまびこ加工グループとは
三田やまびこ加工グループは兵庫県三田市を拠点に、地元農産物を使った加工品を製造・販売する社団法人です。
加工品の中に豆腐もあるため、紹介します。
２．三田やまびこ加工グループの取り扱い商品
1988年に当時の三田市農協婦人部が、各集落で作られていた自家用みそを商品化したのが始まりで、2017年からは一般社団法人として活動しています。
兵庫県三田市加茂に加工施設を設けていて、大豆の加工品をメインにして、味噌やドレッシング、豆腐を作っています。
場所は三田市の北側で、国道176号線にも近いところです。
特に自家製みそを商品化した「やまびこ味噌」が人気で、現在はJAの女性部員を中心に年間約13トンの味噌を製造しています。
豆腐についてはやまびこ豆腐という名前で、大豆は地元三田市産のものを使っていて、地産地消に心掛けています。
| 店名 | 三田やまびこ加工グループ |
| 使用大豆 | 兵庫県三田市産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
三田やまびこ加工グループの商品一覧
やまびこ豆腐
やまびこ味噌
３．三田やまびこ加工グループの商品を食べた感想
やまびこ豆腐 三田やまびこ加工グループ
にがみ1舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
密度が詰まっていて、少しパサつく口当たりがある豆腐で、堅さもある。癖がないので、食べやすくて、塩味や甘さは少なめで大豆の味をしっかり楽しめる一品。パサつく感じが後味まである。
４．三田やまびこ加工グループへのアクセス方法
店名：三田やまびこ加工グループ
お問い合わせ：不明
住所： 兵庫県三田市加茂２９０
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明