福岡県福岡市のとうふ工房さが良

とうふ工房さが良とは

豆腐専門店のとうふ工房さが良は西新にある中西商店街にあります。
見た目はきれいで新しそうなお店です。店内は奥に工場があって販売所を併設しています。
入り口はドアで中が見えるようになっているので入りやすいですね。

２．とうふ工房さが良の取り扱い商品

ケースには惣菜や豆腐が入っています。
豆腐は、福岡産（フクユタカ）大豆100％と瀬戸内産の塩にがりを使って一丁ずつ丁寧に手づくりしているそうです。惣菜も豊富ですが、これは奥さんが手作りしているみたいです。

店名	とうふ工房さが良
使用大豆	福岡県産フクユタカ
にがり	瀬戸内海にがり
水	不明
消泡剤	不明

とうふ工房さが良の商品一覧
もめんとうふ
きぬごしとうふ
おぼろとうふ
防塁豆腐　１２０円
厚揚げ
生あげ　９０円
うすあげ　１２０円
おから　２００円
ひじき煮　２００円
白和え　２００円

３．とうふ工房さが良の商品を食べた感想

おぼろ豆腐　とうふ工房さが良
にがみ2、舌触り1、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
固形部分と砕けた部分が混ざっている豆腐で柔らかい。味は大豆の確かな味が口の中に広がって、にがみも少なくて後味はさっぱりしている。塩っぽさはあまりない。



おから　とうふ工房さが良
細かく刻まれたにんじん、こんにゃく、きくらげが入ったおからで、しっとり感はあまりなくてぱさぱさの方が強め。だしと醤油の味が印象的で適度な濃さがある。甘さはあまり強くなくてやさしめの味なのが良い。大豆の感じはあまりない。

４．とうふ工房さが良へのアクセス方法

店名：とうふ工房さが良
お問い合わせ：092-844-8311
住所：福岡市早良区西新5-15-34
営業時間：11:30～20:00
定休日：日曜日
駐車場：なし