東京都杉並区「とうふ屋らるご」に行って豆腐を食べた感想

とうふ屋らるごとは

とうふ屋らるごは杉並区上萩にあるお店です。

JR中央線・荻窪駅と西萩窪駅からそれぞれ徒歩15分ぐらいでつきます。
青梅街道に面して大型トラックやバスが勢いよく走って、それなりに通行人もいます。


2008年に開店した比較的新しいお店で、NPO法人が運営しており、主に精神障害者の社会参加、働く場として活動をしています。

ラルゴとは、音楽用語で、「きわめてゆるやかに表情豊かに」という意味で、障がいをもった人たちが、ゆったりと豊かな心で、地域であたりまえの暮らしを実現できるように、と名付けられました。

もちろん原料にも手を抜くことなく宮城県の国産大豆ミヤギシロメを100％使用、凝固剤に塩田にがりを使用するなど、国産の原料にこだわり、昔ながらの製法で、ひとつひとつ手造りしています。

これらの原料は「はらから福祉会」から、豆乳やおからを材料として仕入れ、自らの工房で加工し、店頭や周辺地域で販売しています。

２．とうふ屋らるごの取り扱い商品

外観はよくある惣菜やパンのお店のようです。ガラス張りは中が見えて安心できます。
店内も白を基調として、落ち着いた雰囲気で、平型の冷蔵ケースが置いてあり、そこに豆腐が入っています。

作業場は中にあり、見えないようになっていますが、街にある豆腐店とは違って、家庭的な雰囲気があります。

店名	とうふ屋らるご
使用大豆	宮城県産ミヤギシロメ
にがり	塩田にがり
水	不明
消泡剤	不明

とうふ屋らるごの商品一覧
とうふドーナツ250円
ざるとうふ280円
よせとうふ220円
きぬっこ100円
豆乳プリン100円
油揚げなど

３．とうふ屋らるごの商品を食べた感想

よせとうふ　とうふ屋らるご
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚4
密度が詰まっていてドロッとした食感もある寄せ豆腐で、柔らかいので口当たりが面白い。大豆の味もかなりしっかりとあるのがわかり、濃厚さがうかがえる。それでいて甘さも持ち合わせているのでハマってします。塩味もあり、後味は大豆と甘さのハーモニーでのどごしも抜群。

４．とうふ屋らるごへのアクセス方法

店名：とうふ屋らるご
お問い合わせ：03-3399-1338
住所：東京都杉並区上荻4-26-11ケイショーArk3
営業時間：11:00～17:30
定休日：日・月・祝日
駐車場：なし