京都府京都市の洛北食品の豆腐

洛北食品とは

京都市の北区にある洛北食品は創業以来90年に渡って豆腐の伝統的な味をそのままに生かした製法で作っています。

外観からもその歴史の古さがわかります。

金閣寺豆腐というネーミングからわかるように金閣寺に近い場所にあります。

長年同じ場所で豆腐を売り続けるということは地元の人に愛されているのでしょう。

２．洛北食品の取り扱い商品

外観とは違って中はそこまで古さは感じられません。豆腐造りに必要な機械が並んでいます。

店名	洛北食品
使用大豆	塩化マグネシウム
にがり	硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	使用

洛北食品の商品一覧
金閣寺とうふ
金閣寺もめん
金閣寺きぬこし
金閣寺やき
手造り京あげ

３．洛北食品の商品を食べた感想

金閣寺とうふ　洛北食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
つるっとした食感は京都特有の白豆腐。塩感はなくて甘さと少しの苦味が後味にある。大豆のほのかな味が薄いけど十分に楽しめる。さっぱりとしていて食べやすい印象。

４．洛北食品へのアクセス方法

店名：洛北食品
お問い合わせ：075-462-8254
住所：京都市北区衣笠北荒見町16-6
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし